- Water - 1,5 kopjes
- Ruwe gist - 50 gram
- Suiker - 1,5 glazen (+150 gr voor de vulling)
- Olijfolie - 100 gram
- Meel - 3-3,5 Glazen
- Uryuk - 200 gram
Kook de abrikozen op middelhoog vuur, koel af en verwijder kuilen. Leid de abrikoos door de vleesmolen, voeg suiker toe en meng goed. Laat staan om aan te dringen. In warm water de gist oplossen. Voeg suiker toe, roer om het op te lossen en voeg bloem toe. Roer het deeg en laat het een beetje opkomen. Voeg vervolgens een snuifje zout, olijfolie toe en voeg zoveel meel toe, dat het deeg niet meer aan je handen blijft kleven. Het deeg is verdeeld in twee verschillende delen (een grotere, een kleinere). Een groot stuk deeg in een ronde laag gerold en in een ingevette ovenschaal gedaan. Leg op basis hiervan de hele vulling gelijk en leg er een cirkel met een kleinere diameter op. De randen van de cirkels verbinden en beschermen. Giet de cake met melk en stuur het naar een voorverwarmde oven tot 190 graden gaar.
Porties: 6-9