- Voor taart: gesmolten ongezouten boter, plus vormolie - 1/2 kop
- meel - 21/2 Bekers
- bakpoeder - 2 theelepels
- zout - 1/2 theelepels
- kaneel - 5,5 theelepels
- gember - 3/4 theelepels
- nootmuskaat - 1/2 theelepel vol
- paprika - 1/8 theelepels
- kruidnagels - 1/8 theelepels
- Big Eggs - 2 stukken
- suiker - 5,5 kopjes
- Pompoenpuree - 450 gram
- Voor glazuur: ongezouten boter - 1/2 kop
- roomkaas - 240 gram
- honing - 1/4 kop
Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer de ovenschaal. Klop in een kleine kom bloem, bakpoeder, zout, kaneel, gember, nootmuskaat, paprika en kruidnagel. Klop in een grote kom eieren, suiker, boter en pompoenpuree. Voeg een mengsel van bloem en kruiden toe aan het pompoenmengsel en meng voorzichtig tot een glad mengsel. Leg het deeg in de voorbereide vorm. Bak 45 tot 50 minuten. Laat de cake afkoelen in de vorm van 10 minuten, leg hem dan op de schaal en laat hem volledig afkoelen. Maak honing glazuur. Om dit te doen, in een kom, klop boter, roomkaas en honing tot een gladde massa. Smeer de afgekoelde taartglazuur. Snijd de cake in plakjes en serveer.
Porties: 9