- framboos - 1 / 2-2 kopjes
- maïszetmeel - 1 st. een lepel
- suiker - 2/5 Glas
- extract van vanille - 1 theelepeltje
- bloem - 1 kop
- suiker - 1/4 Glas
- bruine suiker - 1/4 kop
- haver - 1/3 kopjes
- pecannoten - 1/4 kopjes
- zout - 1 snuifje
- oliën - 3/4 stuks (sticks)
1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng in een middelgrote kom gespoelde frambozen, maizena, 2/3 kop suiker en vanille-extract. Mix en zet opzij. 2. Meng in een aparte kom (of in een kom van een keukenmachine) het meel, 1/4 kopje suiker, bruine suiker, haver, gehakte pecannoten, een snufje zout en fijngehakte boter. Als gevolg hiervan zou het mengsel moeten lijken op grove kruimels. 3. Doe het bessenmengsel in een bakblik. Giet over het gekookte deeg. Bak een taart van 25 tot 30 minuten, tot de goudbruine top. 4. Haal de cake uit de oven en laat hem 10 minuten staan voordat u hem serveert. Snijd de cake in stukjes, decoreer met slagroom of vanille-ijs en serveer.
Porties: 8