- Suikerpoeder - Naar smaak
- Melk - 0,75 Glas
- Tarwebloem - 2,5 kopjes
- Eieren - 2 stuks
- Plantaardige olie - 1,5 st. lepels
- Suiker - 0,5 kopjes
- Zout - 0,5 theelepels
1. Breek in de kom de rauwe eieren en klop ze goed (met behulp van een garde). Nu voegen we melk toe (als er geen melk is, kan het gemakkelijk worden vervangen door water), boter, zout en suiker. Alle kloppen tot de vorming van belletjes kloppen. Giet nu de bloem hier en kneed het deeg. 2. Je moet een heel delicaat deeg krijgen, lekker en zacht. Aangezien we hier olie hebben toegevoegd, mag het deeg tijdens het rollen niet aan de deegroller en de handen blijven kleven. Er is niet veel bloem voor dit deeg. 3. Scheid een stuk van het deeg (een derde), leg de rest van het deeg opzij en rol het in een laag met een deegroller (ongeveer twee of drie millimeter dik). Knip vervolgens op de verticale strepen het opgerolde vel uit. Verticale bands zijn nu in tweeën gedeeld. 4. Maak voorzichtig sneden in het midden van elke resulterende diamant. Vervolgens nemen we elke rhombic op zijn beurt in en steken een rand in de sleuf en keren de rand terug naar de vorige positie. Er verschijnen rondingen aan de zijkanten van de diamant. We herhalen deze procedure verschillende keren. We doen het heel voorzichtig. 5. Verwarm de olie in de pan en laat de knuppels zakken. Het kreupelhout drijft zeer snel, zwelt in een kwestie van seconden. Ze moeten luchtig en gemakkelijk zijn. Hvorost bereidt zich snel voor. 6. Drijf het brandhout op een schaal en bestrooi met poedersuiker.
Porties: 8-10