Koekjes zonder eieren

Zeef de bloem in een grote kom. Voeg toe aan onthard bloem (maar niet gesmolten!) Als ingrediënten:

• Meel - 185 gram
• Boter - 125 gram
• Suikerpoeder - 75 gram
• Melk - 60 milliliter
• Vanille (stok) - 1 stuk

instructies

Zeef de bloem in een grote kom. Voeg de verzachte (maar niet gesmolten!) Boter toe aan de bloem. Meng voorzichtig. We introduceren in de mengmelk. Melk moet op kamertemperatuur zijn. We voegen suikerpoeder toe aan het deeg. Meng tot homogeniteit. We nemen een stok van vanille, persen er de kern uit. Voeg de geëxtrudeerde vanillepasta toe aan het deeg en meng het. We zetten het resulterende deeg in een snoepzak. Op een bakplaat, bedekt met perkamentpapier, knijpt u deeg uit en geeft u het de gewenste vorm van koekjes. Laat de koekjes een half uur op kamertemperatuur drogen, waarna we 20 minuten op 180 graden bakken. We nemen de koekjes uit de oven, koelen en serveren.

Porties: 6