- Melk - 100 milliliter
- Meel - 350 gram
- Gist droog - 1 theelepeltje
- Boter - 30 gram
- Groenen - 50 gram
1. Voor de baguettes bereiden we het deeg volgens de oude recepten. Allereerst wordt een beetje boter gesmolten in heet water. Voeg hier suiker en zout aan toe. We gieten alles in een bak met bakkers. 2. Meng de bloem met droge gist en giet het in de container. Het programma is ingesteld voor "Baguettes". We zetten de "Start" -knop aan. 3. We spoelen greens uit, op papieren handdoeken drogen we het, we malen het. 4. Groenen toevoegen aan de broodbakmachine nadat we het eerste signaal horen. Het deeg wordt uit de container gehaald nadat we het tweede signaal hebben gehoord. Het bord is een beetje gepoederd met bloem, we leggen er een deeg op en verdelen het in vier delen. 5. We kneden deze delen in de vorm van een ovale platte cake, vouwen de randen naar het midden en rollen deze nogmaals uit, bevestigen de ovale vorm aan de test en knijpen deze goed met de hand. Herhaal deze procedure drie of vier keer. In de vorm leggen we stokbroden neer, bedekken met een handdoek en laten we ongeveer twintig minuten staan. Op de baguettes maken we drie of vier inkepingen (op een helling), bevochtigen met water en zetten in de broodbakmachine. 6. Nadat het Baget-programma voorbij is, brengen we het over naar het bord, sprenkelen een beetje met water, bedekken het met een handdoek en laten ze een tijdje staan.
Porties: 8