- Tarwemeel - 400 gram
- Boter - 50 gram
- zure room - 200 gram
- eieren - 5 stuks
- suiker - 100 gram
- appeltaart - 1/2 kop
- zwarte bessenjam - 1/2 kop
Het deeg wordt gekneed uit bloem, eieren (4 stuks), zure room, suiker en olie, dan bedekt met een film en staat een half uur in de kou. Voor deze doeleinden kan ook een koelkast worden gebruikt. Van de voltooide test worden bundels gevormd, die in partijen worden gesneden en tot ballen worden gerold. Rol ze vervolgens uit en leg ze op een bak die geolied is. De randen van de tortilla's moeten worden gebogen, waardoor kleine rokken ontstaan. Smeer ze in met een ei en stuur ze naar de oven om de cakes lichtbruin te kleuren. Zet de appel jam in het midden van de cheesecakes, en de bessen jam langs de randen. Bak in de oven tot het gaar is. Eet smakelijk!
Porties: 4