Gebakken aardappelen met champignons

Paddenstoelen moeten grondig worden afgespoeld en fijngehakt. Aardappelen schillen en in blokjes snijden. Diep Ingrediënten:

• Aardappelen - 1000 gram
• Paddestoelen - 200 gram
• Knoflook - 3-4 tanden
• Boter - 10 gram
• Olijfolie - 3 items. lepels
• Provençaalse kruiden - 2 Art. lepels

instructies

Paddenstoelen moeten grondig worden afgespoeld en fijngehakt. Aardappelen schillen en in blokjes snijden. In een diepe braadpan giet je olie en gooi je de fijngehakte knoflook, bak een beetje tot de knoflook de geur niet laat. Voeg vervolgens aardappelen toe en bak ze ongeveer 6-8 minuten op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe aan de aardappelen en giet een glas warm gekookt water en laat het ongeveer 10-12 minuten onder het deksel sudderen. Dan moet je 2 eetlepels Provençaalse kruiden, 3-4 eetlepels olijfolie, peper en zout mengen. Vervolgens moet je een ovenschaal in de oven nemen en invetten met de helft van de dressing van de Provençaalse kruiden. Doe de aardappelen en champignons in de vorm en giet de overgebleven dressing erover. Verwarm de oven voor op 190 graden. Bak ongeveer 20-25 minuten op 190 graden. Gediend met groen.

Porties: 3-4