- melk - 3 kopjes
- zwarte melasse - 1/4 kop
- suiker - 2 items. lepels
- boter - 2 items. lepel (smelt)
- zout - 1/4 theelepels
- poeder voor het bakken - 1/8 theelepels
- geklopt ei - 1 stuk
- maïsmeel - 1/2 kop
- vanille-ijs - 1 stuk
Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng 1-1 / 2 kopjes melk met melasse, suiker, boter, zout, bakpoeder, ei en maïsmeel. Giet het mengsel in een aarden pot die goed is geolied en gebakken tot het kookt. Giet de resterende 1-1 / 2 kopje melk, roer. Verlaag de temperatuur in de oven tot 150 graden en bak 5-7 uur. Serveer warm met een bolletje vanille-ijs.
Porties: 6