Turkije's filet in kokosmelk, wat onze landgenoten niet hebben meegebracht, omdat ze op vakantie waren in verre landen en de lokale keuken hadden geproefd. Om een of andere reden zijn Japanse, Chinese en Thaise keukens het populairst. Welnu, nog steeds Italiaans met zijn heerlijke pasta's, pizza en lasagne. Maar nu gaat het niet om haar. Hoe koken we meestal kip of kalkoen? Traditioneel: bak in beslag, we maken koteletten in Kiev, soms koken. En in Thailand bereiden ze een geweldig gerecht voor dat volgens de lokale bewoners passie oproept. Misschien is het dankzij deze annotatie aan de groene curry met een kalkoen in het menu van het restaurant, dit gerecht wordt met plezier door bijna alle toeristen genoten. Degenen die van ostrenkoe houden, zijn onder de indruk en hebben een recept nodig. In verschillende interpretaties neemt groene curry met een kalkoen of kip vol vertrouwen plaats in huis kookboeken en is niet alleen voorbereid op feestdagen, maar ook op gewone dagen wanneer je af wilt leiden van zure koolsoep en aardappelen met haring, en je passie voor elkaar wilt opwarmen, om reizen en nieuwe sensaties.
ingrediënten:- Kalkoenfilet 600 g
- Koriander vers 1 bos
- Basilicum groene verse 1 bos
- Knoflook 3 denticles
- Verse gember 30 g
- Limoen 1 st.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 4 el. l.
- Kokosmelk 200 ml
- Koriander droog 1 tl.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Zout 2 knijpen
- Stap 1 Om het gerecht te bereiden, neem je de kalkoenfilet, een bosje basilicum en koriander, verse gember, knoflook, limoen, kokosmelk, plantaardige olie en kruiden.
- Stap 2 De kalkoenfilet wordt goed gewassen en in middelgrote stukken gesneden.
- Stap 3 Basilicum en koriander worden goed gespoeld, uitgelekt en fijngesneden.
- Stap 4 Schil de knoflook en gember en snijd het fijn.
- Stap 5 Koriander met 1 snufje zout gewreven in een vijzel.
- Stap 6 Combineer kalkoenfilet, groen, knoflook, gember, koriander met zout, voeg limoensap, een snufje zwarte gemalen peper en 2-3 eetlepels plantaardige olie toe.
- Stap 7 Meng alles goed en zet het voor de nacht in de koelkast.
- Stap 8 Verwarm 1-2 eetlepels. l. plantaardige olie en bak de filets 3-4 minuten.
- Stap 9 Giet vervolgens de kokosmelk en laat 15-20 minuten op middelhoog vuur zachtjes roeren.
- Stap 10 Voeg zout en zwarte gemalen peper naar smaak toe, serveer met gekookte rijst, saus gieten waarin het vlees was gestoofd.