Klassiek recept voor hostesses
Er zal zeker geen enkele persoon zijn die onverschillig blijft voor deze geurige bessen. In het bijzonder wordt een dergelijk nagerecht relevant in de winter. Om de delicatesse niet te bederven, moet u echter wel weten hoe u jam van aardbeien op de juiste manier kunt koken. Daarom zullen we het eenvoudigste en heerlijkste recept presenteren voor dit gerecht zonder pretenties.
ingrediënten:
- aardbei - 1 kg
- citroenzuur - 2 g
- suiker - 1,1 kg
Bereidingswijze:
- De primaire taak is om rijpe bessen te verzamelen. Dit moet gebeuren bij droog weer. Daarna moeten de aardbeien gesorteerd worden, waardoor er alleen rijp fruit overblijft, zonder schade en rot.
- Spoel de bessen grondig in koud water. Om dit te doen, kunt u een vergiet of een zeef gebruiken, waarbij u de aardbei meerdere malen moet dopen zonder deze met uw handen te beschadigen.
- Snijd vervolgens de kelkblaadjes en giet het in de container.
- Voeg de suiker toe en laat de inhoud 9-12 uur staan, zodat de bessen het sap laten.
- Dit recept van aardbeienjam suggereert pasteurisatie van fruit, dus ze moeten worden gemengd en toegevoegd aan de siroop citroenzuur. Om dit te doen, los het poeder in 1 eetl. l. water.
- Plaats de container op een kleine brand en meng het mengsel voorzichtig tot de suiker volledig oplost.
- Verhoog vervolgens het vuur en kook de inhoud van de pan gedurende 1 minuut.
- Hierna vermindert u de intensiteit van de kookplaat en kookt u de siroop nog eens 4 minuten, waarbij u geleidelijk de jam roert.
- Het resulterende mengsel moet sterk worden geschuimd.
- Wanneer het schuim verdwijnt, moet het mengsel transparant worden en blijven de bessen heel en smakelijk.
- Giet de gekookte jam in een droge pot, die al is gesteriliseerd.
- Ga verder met blokkering van conservering.
- Zoete, geurige en delicatesse jam is klaar!
Hoe heerlijke aardbeienjam te bereiden - een ongewoon recept
Als je afstand wilt nemen van stereotypen en een buitengewoon dessert wilt maken, kun je veilig experimenteren, want jam van deze bessen om te verwennen is erg moeilijk. Naar de smaak van aardbeien worden gecombineerd met een verscheidenheid aan fruit en bessen, maar het is de moeite waard om de ingrediënten op kleur te selecteren. Zwarte vruchten - aalbessen, bosbessen, braambessen - zullen bijvoorbeeld een dessert maken met een erg onappetiserende bruin-bruine kleur. Daarom is het beste om aardbeienjam te maken met dergelijke componenten:
- rabarber en citrusvruchten;
- peren en kaneel;
- munt, een beetje dragon of basilicum;
- perziken;
- kers en amandelen;
- rozemarijn en witte pruim;
- rode druiven.
Dus, overweeg een van de beste manieren om aardbeienjam goed te koken.
ingrediënten:
- Aardbeien - 500 g
- kers - 500 g
- suiker - 500 g
Bereidingswijze:
- Neem bessen van dezelfde grootte, zodat het dessert niet alleen heerlijk was, maar ook mooi.
- Spoel de kersen af en schil ze, dek ze af met suiker en laat ze 2 uur staan.
- Maak een aardbei klaar - was de vruchten en scheid de staarten.
- Zet de kers op een langzaam vuur en kook gedurende 30 minuten.
- Voeg vervolgens de aardbeien toe en bak nog eens 10 minuten, roer voorzichtig de inhoud.
- Verwijder van de plaat en laat het in de kamer totdat het volledig is afgekoeld.
- Kook dan de siroop en laat het 10 minuten op het vuur sudderen.
- Giet in gesteriliseerde potten en sluit ze af.
- Zoete en geurige sierlijke is klaar!