- Gezuiverde aardbei - 1 kilogram
- Suiker - 2 Kilogram
1. Sorteer de aardbeien, verwijder de staarten en spoel ze af. Leg het op een zeef of zeef om het een beetje te drogen. Het is beter om de bessen in de lucht te drogen 2. Leg de gedroogde bessen in een aparte diepe kom, bedek ze met suiker en laat 15-20 minuten intrekken. 3. Blader door de vleesmolen aardbeien samen met suiker. Ik gebruikte een blender. 4. Aardbeien met suiker giet in een aparte kom en roer 20-30 minuten met een houten lepel. In dit geval zal de jam dik zijn, zoals gelei. Zet de jam in potten en bedek met gekookte plastic doppen. Voeg bovenop de jam een laag suiker toe om een "suikerkorst" te vormen.
Porties: 20