- Groene bonen - 500 gram
- Curry - 1 st. een lepel
- Knoflook - 4 tanden
- Plantaardige olie - 50 milliliter
- bos Dille - 1 stuk
- Paprika - 1 st. een lepel
- Anijszaadjes - 1 snuifje
- Anjers - 4 stuks (knop)
1. Eerst bereiden we alle ingrediënten voor die we nodig hebben. 2. We snijden varkensvlees met een korte dunne streng. Nu worden de stukken vlees in water gewassen, goed gedroogd, een beetje peper en gezouten. Giet een beetje plantaardige olie in de pan en leg daar stukjes vlees. Op een sterk vuur bak het vlees, af en toe roerend, een rossige korst. 3. Voeg vervolgens een kleine hoeveelheid water toe, verminder het vuur en ongeveer veertig minuten, met het deksel dicht, stoof het vlees. Voeg aan het einde van het uitdoven knoflook, gehakte dille, anijszaden, kruidnagel, peper, zoete paprika en curry toe. 4. Giet een kleine hoeveelheid water in de ketel met zonnebloemolie, gooi de groene bonenpod en leg die daar. Wanneer het gerecht klaar is om te serveren, wordt de boon overvloedig met saus gegoten.
Porties: 4