- vis - 200 gram
- tomaten - 2-3 stuks
- ui - 1 stuk
- zuring - 100 gram
- spinazie - 100 gram
- knoflook - 1 tand
- Groenen - - Naar smaak
- Peperkorrels en zout - Naar smaak
Snijd de ui in plakjes en bewaar hem in een koekenpan met boter. Voeg vervolgens de tomaten, de gesneden blokjes en de fijngehakte groene uien toe. Laat de groenten 5 minuten sudderen. Leg vervolgens de bladeren van zuring en spinazie, snij in reepjes en voeg gehakte knoflook toe. Opwarmen, dan gehakte greens strooien en alle ingrediënten mengen. De vis wordt met de huid op de filet gesneden, maar zonder botten. Bedek de vis met het bereide mengsel en rol met broodjes. Doe de producten in een pan, zout en peper, giet water (de helft) en kook tot ongeveer een uur klaar. De vis wordt geserveerd in zijn eigen saus en is gemaakt met plakjes citroen.
Porties: 1-2