Chutney van tomaten

Maak twee incisies op de bodem van de tomaat. Verbrand ze in heet water gedurende 2 m. Ingrediënten:

• tomaten - 4 stuks (geschild, fijngehakt)
• middelgrote bol - 1/4 Stuk (zeer fijn gesneden)
• korianderblaadjes - 2 theelepels (fijngesneden)

instructies

Maak twee incisies op de bodem van de tomaat. Laat ze 2 minuten in heet water verbranden. Verwijder de schil. Knijp de tomaten uit om overtollig vocht en zaden te verwijderen. Hak dan fijn. Roer alle ingrediënten. Zout en plaats in gekoelde poste restante.

Porties: 6-8