- Bruine rijst - 1 glas
- Knoflook - 6 tanden
- Boog - 2 stukken
- Paprika - 1 stuk
- Maïs ingeblikt - 200 gram
- Groene bonen (vers ingevroren) - 100 gram
- Wortel - 2 stuks
- Plantaardige olie - 3 items. lepels
- Specerijen - - Naar smaak (zwarte peper, zout, zira, curry)
De ingrediënten die we nodig hebben. Rijst grondig gespoeld en daarna gedurende 15-20 minuten geweekt in koud water. In de pan verwarmen we de plantaardige olie. In de verwarmde olie gooien we de kruiden, bakken ze 10-15 seconden, waarna we een dunne ui in de pan, gehakte uien en geraspte wortelen op een grote rasp doen. Voeg na ongeveer 5 minuten in blokjes gesneden pepers toe aan de braadpan, evenals een paar kruiden. Roer constant, roer groenten ongeveer 10 minuten. Voeg vervolgens de bevroren bonen, mais (het is mogelijk samen met de vloeistof), verschillende teentjes knoflook (geheel) toe en bak nog een paar minuten. Voeg nu aan de groenten gewassen rijst toe (zonder vloeistof). Roer en laat ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur sudderen. Giet vervolgens de inhoud van de stoofpan met heet water - u heeft ongeveer 500 ml nodig. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het ongeveer 40 minuten koken met een zwak zink. Indien gewenst, kunt u in dit stadium wat meer kruiden toevoegen. We verdampen de resterende vloeistof in de pan (indien links) en dienen onmiddellijk. Ik raad niet aan om zo'n gerecht te koken voor toekomstig gebruik - de rijst valt onmiddellijk samen, dus het is beter om het meteen op te eten. Eet smakelijk!
Porties: 3-4