- Tonijn - 400 gram
- Sojasaus - 1 Art. een lepel
- Olijfolie - 6 items. lepels
- Citroensap - 2 items. lepels
- Knoflook - 2 plakjes
- Sesamolie - 1 theelepeltje
- Peper en zout - naar smaak
- Tomaten - 3 stukken
- Plantaardige olie - 3 items. lepels
- Paprika - 2 stukken
- Basilicum, dille, peterselie op 3 takken - 9 stuks
1. Bereid de marinade voor. Meng in een kleine kom de sojasaus, olijfolie, sesamolie, citroensap en voorgesneden knoflook. 2. Met papieren handdoeken zullen we de tonijnfilet nippen. Snijd het vervolgens in steaks, ongeveer een dikte van twee centimeter. Steaks van tonijn worden in ondiepe schaaltjes gedaan, giet de marinade op en twee uur lang reinigen we in de koelkast. 3. Verwarm de braadpan voor (braad de braadpan niet in met olie). We verwijderen de stukjes knoflook uit de steaks en brengen deze over in de pan. Bak de minuten twee of vier, aan beide kanten. Draai vervolgens de biefstukken op een bord en dek af met een deksel. 4. Bereid de groenten voor. We wassen paprika's en tomaten, we drogen het. Acht of vier kwartjes snijden we tomaten. Paprika's gehalveerd, in dunne reepjes gesneden. In een braadpan, in olie, bak je snel groenten. 5. Groenten worden overgebracht naar een bord, zout toegevoegd en verse kruiden toegevoegd. Biefstuk wordt naast de groenten geplaatst.
Porties: 2