Recept voor een stevig avondmaal Vlees, aardappelen of champignons, gebakken in de oven - dit is een van de eenvoudigste gerechten van bijna een feestelijk diner. De smaak van krokante aardappelen, mals vlees of geurige paddenstoelen met zure room is prachtig, rijk en origineel, hoewel een minimum aan tijd en moeite wordt besteed aan het bereiden van dergelijke gerechten. Als je al deze ingrediënten mengt, wordt het nog lekkerder! Dit gerecht lijkt op een braadstuk in potten, maar het duurt iets langer om het te bereiden. Het feit dat elk ingrediënt voor het bakken afzonderlijk wordt gefrituurd met behulp van de kruiden, die de individuele smaak en het aroma van een product benadrukken. Het resultaat is de moeite waard!
ingrediënten:- Varkensvleespulp 300 g
- Aardappelen jong 4 stuks.
- Paddestoelen champignons 200 g
- Uien 1 st.
- Kaas hard 100 g
- Zure room 2 el. l.
- Boter 40 g
- Tafelazijn 2 el. l.
- Basilicum droog 0,5 tl.
- Oregano droog 0,5 tl.
- Paprika zoete grond 0,5 tl.
- Peperzwarte grond 0,5 tl.
- Zout 0,5 theelepel.
- Stap 1 Voor het gebakken vlees dat we nodig hebben: varkensfilet of rundvlees, champignons, 3-4 jonge aardappelen, harde kaas, ui, 2 eetlepels zure room, eetlepel azijn, zout, zwarte peper, paprika, paprika, gedroogde basilicum en oregano.
- Stap 2 We maken de ui schoon, snijden in ringen of semiringen en vullen hem met azijn. We vertrekken om te marineren terwijl de rest van de ingrediënten worden bereid.
- Stap 3 Champignons en aardappelen worden schoongemaakt en in dunne platen gesneden.
- Stap 4 Verwarm in de braadpan het derde deel van de olie, giet de champignons en voeg basilicum, oregano, zwarte peper en zout toe. Champignons gedurende 5 minuten.
- Stap 5 Leg de champignons in dezelfde koekenpan en leg nog een derde van de boter en bak de aardappelen 10 minuten, besprenkeld met zout en peper.
- Stap 6 Haal de aardappels uit het vuur en leg ze in een dikke laag in een ovenschaal met folie.
- Stap 7 Snijd het vlees in stukjes, voeg je favoriete kruiden en zout toe. Ik heb zwarte en zoete gemalen paprika's toegevoegd.
- Stap 8 Doe de resterende olie op de braadpan en bak hierin het vlees gedurende 10 minuten.
- Stap 9 Terwijl het vlees gaar is, drie kaas op een grote rasp.
- Stap 10 In de vorm met aardappelen leg het vlees, giet de olie, die in de pan blijft. We verspreiden de ringen van uien.
- Stap 11 De volgende laag is champignons en geraspte kaas. En bij de eindstreep smeren we de "braadpan" in met zure room en zetten deze 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
- Stap 12 Klaar! Het gerecht heeft een uitstekende smaak en de volgende dag in de voorverwarmde vorm.