- Bieten vers - 700 gram
- Pruimen - 8 stuks
- Walnoten (fijngehakt) - 3 Art. lepels
- Bulb - 1 stuk
- Mayonaise - 2-3 Art. lepels
- Zout - Naar smaak
Bereid ingrediënten voor: de hoeveelheid pruimen en walnoten kan naar smaak worden gevarieerd en je kunt een mengsel van mayonaise en zure room gebruiken, en niet alleen mayonaise, als je meer wilt. Bieten koken tot ze gaar zijn en afkoelen tot kamertemperatuur. Pruimen gedurende 10 minuten giet kokend water om het zachter te maken. In de tussentijd moet de biet worden gemalen. Ui fijn gehakt en toegevoegd aan de rode biet. Gedroogde pruimen - niet te fijn, ongeveer vier stukken per stuk. Voeg pruimen toe aan bieten en uien. Walnoot moet worden gehakt (niet te fijn). Walnoot wordt ook aan de salade toegevoegd. Roer. Het blijft om de salade te zouten en aan te kleden met mayonaise (of een mengsel van mayonaise en zure room). Klaar!
Porties: 3-4