- bloem - 1 1/2 kopjes
- suiker - 1/2 kop
- bakpoeder - 1 1/2 theelepels
- zout - 1/2 theelepels
- ongezouten boter op kamertemperatuur - 1/2 kopjes
- zure room - 1/2 kop
- eieren - 1 stuk
- eigeel bij kamertemperatuur - 2 stuks
- vanille-extract - 1 theelepel
- zoete watten - 1/2 kopjes (150 g)
- vette room - 1,5-3 theelepels (glazuur)
- zoete watten - 30 gram (glazuur)
- ongezouten boter op kamertemperatuur - 1/2 kopjes (glazuur)
- poedersuiker - 240 gram (glazuur)
- vanille-extract - 1/2 theelepels (glazuur)
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Leg de papieren inzetstukken in de kantoren van de vorm van de muffin, leg deze opzij. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Voeg boter, zure room, ei, dooiers, vanille-extract toe en klop tot het homogeen is. Meng het mengsel met zoete katoen tot het gelijkmatig over het deeg verdeeld is. Maar mix niet te veel! 2. Doe ongeveer 2 eetlepels deeg in elke papieren inzet in het formulier. Bak de muffins gedurende 18-22 minuten tot de tandenstoker die in het midden is gestoken niet schoon zal worden. Laat de muffins volledig afkoelen op het aanrecht voordat u het glazuur aanbrengt. 3. Om een glazuur te maken, doe een zoete watten in een kleine kom en giet er 1 1/2 theelepel crème overheen, zodat de wol smelt. Klop boter en suikerpoeder in een grote kom. Roer met vanille-extract en kandijsuiker. Klop op gemiddelde snelheid tot het glazuur licht en luchtig is, ongeveer 45 seconden. Voeg indien nodig de overgebleven crème toe. 4. Smeer de frosted muffins met glazuur.
Porties: 4-6