Hashbraun

We zetten een pot water op het vuur. In de tussentijd wrijven we aardappelen op een grote rasp en br. Ingrediënten:

• aardappelen - 5 stuks
• Boter - 2 Art. lepels
• Ei - 2 stukken
• bloem - 1 st. een lepel
• zout - - Naar smaak

instructies

We zetten een pot water op het vuur. Wrijf ondertussen aardappelen op een grote rasp en giet ze in kokend water. We koken 2-3 minuten. Giet de aardappelen in een vergiet en laat het water weglopen. We verspreiden de aardappelen op een schone handdoek of servetten om een ​​beetje te drogen. Verwarm de braadpan voor met 1 eetlepel boter. We slaan een ei, we leggen een eetlepel meel en zwaaien weer. We verspreiden de aardappelen, zout, giet het met het ei met bloem en smeer het uit, zodat de cake uitkomt. Bak 6-8 minuten onder het deksel op een langzaam vuurtje. Voeg vervolgens nog een lepel boter toe en draai de cake voorzichtig om te voorkomen dat hij uit elkaar valt. Bak nog 6-8 minuten. We serveren hashbraun op tafel, warm met een pikante saus, ketchup of zure room. Eet smakelijk!

Porties: 1-2