Dubbele pannenkoeken Ik hou erg van draniki met een knapperige korst, met knoflooksmaak, die door het huis wordt gedragen, en familie in de keuken belt. En als de aardappelpannenkoeken zo gekookt zijn dat er aan de ene kant een pannenkoek komt en aan de andere kant een geurige en sappige kotelet? Het experiment was een succes. Iedereen hield echt van dergelijke pannenkoeken "twee in één" - lekker en geurig.
ingrediënten:- Kipfilet 300 g
- Zwarte peper poeder 3 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 50 ml
- Zout 3 knijpen
- Knoflook 10 g
- Uien 1 st.
- Eierenkip 2 st.
- Zure room 2 el. l.
- Aardappelen 4 stuks.
- Gemalen koriander 1 g
- Stap 1 Voor de bereiding van pannenkoeken met aardappelpokken hebben we kippenborst, aardappelen, zure room, uien, eieren, zout, knoflook, zonnebloemolie nodig.
- Stap 2 Snijd de aardappelen in een blender samen met de helft van de knoflook en uien, voeg 1 eetlepel zure room, ei, een snuifje zout en peper toe.
- Stap 3 Maal de korst in een blender met de rest van knoflook en uien, voeg zout en peper toe, voeg het ei, koriander, 1 eetlepel zure room toe.
- Stap 4 Breng het aardappelmengsel op een hete koekenpan met plantaardige olie en een eetlepel aan. Top met een theelepel verspreid het vleesmengsel. Genivelleerd.
- Stap 5 Bak de beignets aan beide kanten goudbruin.