Gelaagde kipsoufflé Ik bied een uitstekende mogelijkheid om kipsoufflé te koken - met room, nootmuskaat en zeer mooie, kleurrijke en nuttige reepjes gekookte worteltjes. Soufflé laat zacht en geurig achter. Deze soufflé kan worden geserveerd met aardappelpuree, pasta of groenten. En ook kan het worden gebruikt voor het maken van sandwiches!
ingrediënten:- Kipfilet 350 g
- Eieren kip 1 st.
- Crème 50 ml
- Wortel 1 st.
- Zout 2 g
- Zwarte peper poeder 1 g
- Nootmuskaat 1 gr
- Boter 10 g
- Broodkruimels 2 el. l.
- Stap 1 Om kipsoufflé met wortels te maken hebben we kipfilet, room, ei, wortels, zout, peper, nootmuskaat nodig.
- Stap 2 Wortelen schoon en snijd met een speciaal mes of rasp met dunne en lange stroken.
- Stap 3 Kook de wortels 4-5 minuten.
- Stap 4 Maal de filet met een blender.
- Stap 5 Voeg zout, peper, nootmuskaat toe.
- Stap 6 Voeg het ei toe.
- Stap 7 Voeg de crème toe.
- Stap 8 Meng grondig.
- Stap 9 Leg 1/3 van de massa in een ingevette en biscuit-bedekte ovenschaal in een magnetron. De afmeting van de vorm is 11x7 cm.
- Stap 10 Leg de helft van de bereide wortels in een laag van de strook op de strook - zodat er geen gaten zijn.
- Stap 11 Herhaal de lagen opnieuw: leg 1/3 van de kippenmassa op de wortels. Op de massa - repen wortels. Boven - de laatste 1/3 van de kippenmassa.
- Stap 12 Bak de soufflé in de magnetron gedurende 5 minuten op 750 Watt.
- Stap 13 Serveer de soufflé, snij in plakjes.