- verzachte roomkaas - 1/4 kopjes
- pindakaas - 1 1/2 kopjes
- Cookies - 1 glas (ongeveer 14 crackers)
- zout - naar smaak
- van poedersuiker - 3 kopjes
- gesmolten boter - 10 items. lepels
- Donkere chocolade (60 tot 72%) - 360 gram
Klop roomkaas en pindakaas samen in een kom met een mixer. Voeg gehakte koekjes toe en klop 10 seconden. 2. Voeg de poedersuiker en boter toe, klop met een minimale snelheid tot een gladde massa. Het mengsel zal enigszins droog zijn. Leg het mengsel opzij. Maak het glazuur. Smelt de chocolade in stukjes, in een dubbele boiler, in een waterbad of in een magnetron. Laat afkoelen tot de chocolade warm is. 3. Vouw de twee bakplaten met bakpapier. Schep iets meer dan 1 eetlepel pindakaas en maak er een bal van. 4. Leg de afgewerkte ballen op de bakplaat, herhaal met het resterende mengsel. Ballen kunnen dicht bij elkaar worden geplaatst, maar zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. 5. Dompel elke bal met een vork of een spies in de chocolade zodat bijna de hele bal bedekt is en laat een kleine cirkel bovenop zonder coating.
Porties: 10-12