Roomkaas

Roomkaasroom kan als een afzonderlijk dessert worden geserveerd of als ingrediënt worden gebruikt Ingrediënten:

• kwark - 150 gram
• Boter - 3 Art. lepels
• melk - 1 glas
• meel - 1 Art. een lepel
• eieren - 4 stuks
• gelatine - 1 theelepel
• suiker - 1 glas
• Vanilline - proeven

instructies

Roomkaasroom kan worden geserveerd als een afzonderlijk dessert of worden gebruikt voor het bereiden van gebak. Bereiding: los de gelatine op in een glas water. Verwarm het glas melk. Meng de bloem in de resterende melk. Voeg de hete melk toe en breng aan de kook. Laat het melkmengsel afkoelen op een koele plaats. Wrijf kwark met boter en suiker tot een gladde massa. Klop de dooiers met suiker en voeg toe aan de kwark. Voeg vanilline toe, gekoelde melk met bloem en opgeloste gelatine. Klop de eiwitten in het schuim en voeg toe aan de room. Verdeel de gekookte room over batch mallen en bewaar deze 2 uur in de koelkast.

Porties: 2