- bank (450 g) van erwterwt - 1 stuk
- groene uien - 4 stuks
- wit brood - 2 plakjes
- pinda's of amandelen - 1/3 kopjes
- Gemalen komijn - 1/2 theelepel
- verse gember - 1 Art. een lepel
- Zout en gemalen peper - - Naar smaak
- groot ei - 1 stuk
- mosterd - 1 Art. een lepel
- mayonaise - 1/3 Glas
- Broodjes voor hamburgers - 4 stuks
Verwarm de grill tot een hoge temperatuur. In de keukenmachine combineer je de erwten, groene uien, brood, pinda's, komijn en gember, breng op smaak met zout en peper. Doe de helft van het mengsel in een kom, voeg de eieren toe aan het resterende mengsel. Klop het mengsel in de keukenmachine tot het glad is, voeg het mengsel toe aan de kom en meng goed. Verdeel het mengsel in 4 delen, vorm 4 schnitzels. Smeer aan elke kant met olie. Bak de pasteitjes op de grill gedurende 3 tot 5 minuten aan elke kant. Bak de broodjes op de grill. Zet op de helften van rollen koteletten en bedek de bovenkant met de resterende helften. Serveer hamburgers met sla, mosterd en mayonaise.
Porties: 4