- sla - 1 stuk (ingrediënten voor de salade)
- komkommer - 1 stuk (schil en snij in halve ringen)
- tomaten - 2 stuks (in ringen gesneden)
- kippenborsten - 2 stuks
- zout - 1 snuifje (naar smaak)
- zwarte peper - 1 snuifje (naar smaak)
- wine aeg - 1/8 Glass (Ingrediënten voor de saus)
- Dijon mosterd - 1 Art. een lepel
- olijfolie - 1/2 kop
- suiker - 1 theelepeltje
- room - 1/4 Glas
- blauwe kaas - 1/4 Glas (rooster)
Snijd de kippenborsten en klop voorzichtig elke plak met een hamer. Zout, peper en rol in bloem. Verwarm de olie in een braadpan. Bak de kip aan beide kanten goudbruin. Snijd in kleine reepjes. Rasp de blauwe kaas. Meng in een kom de wijnazijn en mosterd. Giet olijfolie in een dun straaltje. Dan moet je suiker, room en kaas toevoegen aan de mal. Roer tot homogeen. Leg de slablaadjes op een bord. Top met komkommers en tomaten. Voeg vervolgens stukjes kip toe. Verspreid overvloedig met kaassaus. Eet smakelijk!
Porties: 1-2