Kip met champignons en mozzarella-kaas

1) Verwarm de oven tot 360 graden Fahrenheit. 2) Verspreid de helft van de champignons op Ingrediënten:

• champignons - 3 kopjes
• kippenborst - 4 stuks (zonder vellen, ontpit)
• ei - 2 stukjes (beuk)
• broodkruimels met kruiden - 1 kop
• Boter - 1 Art. een lepel
• Mozzarella kaas - 170 gram
• kippenbouillon - 3/4 kopjes

instructies

1) Verwarm de oven tot 360 graden Fahrenheit. 2) Verspreid de helft van de champignons op een bakplaat. Dompel de stukjes kip in losgeklopte eieren en rol dan in paneermeel. 3) Smeer in een koekenpan de olie op middelhoog vuur. Bak de stukjes kip aan twee kanten, leg ze op champignons en leg er kaasschijfjes bovenop. Voeg de kippenbouillon toe aan de bakplaat. 4) De oven in de oven gedurende ongeveer 30-35 minuten, of totdat het sap uit de stukjes kip transparant wordt.

Porties: 4