Groene tomaten voor de winter - recepten met foto Vingers likken, gezouten en gepekeld, in het Koreaans, salade zonder sterilisatie

Een onrijp gewas is een verdriet voor een zomerbewoner! Bij het zien van groen fruit, weerloos slapend onder de oktober-sombere hemel, dalen de handen van de eigenaars, en de wens om nieuwe culturen te planten verdwijnt, lijkt het, helemaal. De reden is duidelijk - onrijpe groenten en fruit hebben geen waarde, dus ze worden vaak verzonden om te worden opgegeten door vee of rechtstreeks in de prullenbak. Maar als het om tomaten gaat, verandert de situatie drastisch. Groene tomaten, hoewel niet gelijk in smaak met rood, roze en geel, maar ze overtreffen ze gemakkelijk door het aantal ongewone opties voor het oogsten voor de winter: gezouten in vaten, gemarineerd in blikjes specerijen en knoflook, in prachtige salades en de meest heerlijke hapjes voor -Korean. Nadat je in de winter groene tomaten hebt voorbereid, kun je niet alleen een hopeloos bedorven gewas redden, maar ook het winterdieet diversifiëren met tientallen Russische en overzeese delicatessen.

Gezouten groene tomaten - een recept voor de winter in banken (stapsgewijze foto's)

Het oogsten van een groene tomaat voor de winter is niet het gemakkelijkste, maar het meest opwindende. Bij het begin van het conserveringsproces streeft elke meesteres ernaar de tomaten een originele smaak te geven, zonder hun presentabele uiterlijk te verliezen. Zowel de eerste als de tweede zijn redelijk haalbaar: de structuur van onrijpe vruchten is vrij dicht, dus het is perfect bewaard, zelfs bij het beitsen in een vat, pot of pan. Gezouten groene tomaten zien er altijd smakelijk uit en hebben een specifieke smaak, gewaardeerd door duizenden fijnproevers.

Ingrediënten voor het recept voor de bereiding van gezouten groene tomaten voor de winter in blikjes

• groene tomaten - 1,5 kg
• dilleparaplu - 3 stks.
• teentjes knoflook - 2 stks.
• druivenbladeren - 3 stuks.
• Laurushka - 3 stks.
• Pekel 5% - 2 L
• mengsel van kruiden voor augurken - 1 eetl.

Stap-voor-stap instructie over het recept voor gezouten tomaten voor de winter in banken

1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor het recept van het beitsen van groene tomaten van tevoren voor op de winter. Was tomaten en droog, schil de knoflook van de bovenste schillen, spoel de greens af met koud water.

2. Alle kruiden, inclusief bladeren en knoflook, vouwen over het gaas. Vorm het zakje en knoop de randen vast.

3. In een aarden vat of een houten vat, vouw schone groene tomaten. Doe dan een zak met kruiden.

4. Knip zonodig een paar tomaten in stukjes om ze te vullen met holtes in het vat. Dus de groenten worden beter gezout en hele tomaten blijven in vorm.

5. Bereid 2 liter 5% zoutoplossing. Met de resulterende pekel giet je de groenten en zet je de ketel onder druk.

6. Bedek de container met een deksel of deksel met een doekdop. Plaats het biervat op een redelijk koele plaats, weg van direct zonlicht. Na 4-5 weken gezouten groene tomaten staat er een recept met foto's klaar.

Heerlijke groene tomaten voor de winter - eenvoudig en snel kookrecept

Lekkere groene tomaten voor de winter, geurig met pittige kruiden en wenkende met felle kleuren, maken de eetlust meteen aangenaam. Dunne plakjes favoriete groenten blijven niet achter zonder aandacht, zelfs niet in de buurt met luxe culinaire hoogstandjes op de feesttafel. En het zit niet in de vreemde vorm van snijden, zelfs niet in de subtiele geur van het Verre Oosten. Lekkere groene tomaten voor de winter, gekookt volgens een eenvoudig recept, hebben zo'n levendige smaak dat ze geen enkele kans op succes achterlaten, zelfs voor de meest favoriete snacks.

Ingrediënten voor een eenvoudig recept van het koken van een heerlijke groene tomaat voor de winter

• groene tomaten - 3 kg
• selderij - 3 balken
• peterselie - 1 straal
• mosterdzaadjes - 2 el.
• dille - 1 bos
• chili peper - 2 stuks
• teentjes knoflook - 6 stks.
• zout - 1,5 eetl.
• tafelazijn - 100 ml
• suiker - 2 el.

Stapsgewijze instructie over een eenvoudig recept voor groene tomaten voor de winter

1. Was verse groene tomaten, droog op een schone handdoek. Snijd groenten als dunne plakjes. Vanwege de specifieke dichte structuur zullen de tomatenringen niet vergaan.
2. Giet glazen potten van een halve liter met soda en brand ze vervolgens in de oven op 90 ° C.
3. Groene peterselie, selderij en dille fijn hakken. Knoflook wordt uit de schil verwijderd en in platen gesneden.
4. Op de bodem van steriele blikjes 1 eetl. mengsel van greens. Top stapel een plakje groene tomaat voor de winter, wissel ze af met knoflookplaten. Verspreid in de bovenste laag de rest van het gehakte groen op de blikken.
5. Hak de chili fijn met dunne ringen en doe in elke pot een paar stukjes.
6. Kook water, los er suiker en zout in op. Voeg dan mosterdzaad en azijn toe. Kook de marinade een paar minuten en giet dan heet in potten groene tomaten.
7. Pasteuriseer het werkstuk gedurende 5-10 minuten, en rol het vervolgens op voor de winter onder de blikken deksels.

Groene tomaten met knoflook - video-recept voor de winter

Groene tomaten met knoflook worden als minder nuttig beschouwd dan hun rode en gele tegenhangers. Bovendien bevatten onrijpe tomaten solanine, zelfs een minimale hoeveelheid kan het lichaam beschadigen. Gelukkig hebben onze eigenzinnige minnaressen geleerd om met het probleem om te gaan. Om de schadelijke stof kwijt te raken, moet u de groenten gewoon weken in gezout water voordat u begint met oogsten voor de winter. Zoutoplossing haalt idealiter van fruit niet alleen solanine, maar ook nitraten, die vaak gevuld zijn met markttomaten. Wat te doen met groenten hierna, kijk in de video. Video recept van groene tomaat met knoflook voor de winter tot uw dienst:

Kruidige groene tomaten in het Koreaans voor de winter - een heerlijk recept om te oogsten

Voor het gerecht is het de moeite waard om op te merken: in tegenstelling tot de minimale negatieve eigenschappen van groene tomaten, kun je een enorme lijst met nuttige eigenschappen opsommen. Dus zelfs onvolgroeide tomaten voorkomen de ontwikkeling van kankertumoren, voorkomen hart- en vaatziekten, kalmeren het zenuwstelsel, stoppen de veroudering van het lichaam. Vooral actieve groene tomaten dragen bij tot gewichtsverlies in combinatie met acute kruiden die het metabolisme versnellen. Bereid pikante groene tomaten in het Koreaans voor op de winter volgens ons recept en waardeer persoonlijk alle voordelen van een uitstekende conservering van groenten.

Ingrediënten voor het recept van het oogsten van groene tomaten in het Koreaans voor de winter

• groene tomaten - 1 kg
• kristalsuiker - 50 g
• rode chili peper - 0,5 pod
• tafelazijn - 50 ml
• greens - 1 straal
• olie - 50 ml
• pepers bulgaars - 2 stuks
• zout - 1 eetl.
• knoflook geschild - 5 tanden

Stapsgewijze instructies voor het recept voor warme groene tomaten in het Koreaans voor de winter

1. Het beschikbare groen, spoelen en fijn hakken. Was de groene tomaten en droog ze op papieren handdoeken.
2. Snijd de tomaten in smalle plakjes, het Bulgaarse paprika - stro.
3. Maal de knoflookteentjes door de pers. Bestrooi de gehakte peper.
4. Verbind alle ingrediënten in een diepe kom. Stuur dan zout, azijn, boter en kristalsuiker. Grondig mengen en verdelen volgens steriele blikken.
5. Steriliseer de staaf 20 minuten in de oven. Aan het einde rolt u de groene tomaten in het Koreaans tot de winter onder de metalen afdekkingen.

Groene tomaten voor de winter "Fingers lick" - recept met foto

Groene tomaten hebben niet al te uitgesproken kruidachtige smaak, dus ze veranderen gemakkelijk tijdens de verwerking en nemen de geuren van de naburige ingrediënten. Omdat in hun oogst voor de winter vaak de standaardlijst van kruiden en specerijen wordt gebruikt, groene tomaten voor de winter "vingers likken" op afstand vergelijkbaar met ingelegde komkommers. Zowel die als anderen grappige crunch, smakelijk geur en laat een aangename zoetzure nasmaak.

Ingrediënten voor de receptstaaf voor de wintergroene tomaat "finger lick"

• groene tomaten - 2 kg
• verse dille - 5-7 takken
• knoflook geschild - 6 tanden
• Appelazijn - 100 ml
• korianderzaadjes - 1 el.
• zout van steen - 1,5 eetl.
• komkommers (augurken) - 8 stuks.

Stap voor stap instructies over het recept met een foto van groene tomaten "lik je vingers" voor de winter

1. Sorteer 2 kg kleine groene tomaten. Als je alle kleine kopieën kunt verzamelen, laat ze dan heel achter. Verwijder de geselecteerde tomaten en droog.

2. Blikken van een halve liter of liter worden gewassen en gesteriliseerd over de stoom.

3. Plaats in elke container gewassen groene tomaten, knoflookteentjes, cornichons en takjes dille.

4. Giet de groenten met kokend water en laat 5-10 minuten staan. Giet vervolgens de vloeistof in een schone pan, voeg zout, azijn, korianderzaad toe en bak de marinade gedurende 5-7 minuten.

5. Met een hete marinade, vult u de blanco, volledig te dekken van de container.

6. Zet de potten met groene tomaten voor de winter in een pan en kook gedurende 10-12 minuten in water.

7. Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u het conserveermiddel uit de pan, bedekt u het en bedekt u het met een zonnebrandtoets. Groene tomaten "likken je vingers" op het recept met foto's klaar!

Salade van groene tomaten voor de winter zonder sterilisatie - het meest heerlijke recept

Salade van groene tomaten voor de winter zonder sterilisatie gedurende het laatste decennium wordt beschouwd als de meest populaire oogst van onvolgroeide tomaten. Het geheim van het succes van zo'n conservering ligt in de luxueuze groentesamenstelling, gevuld met vitamines van alle mogelijke groepen, en een hoge voedingswaarde, geen karakteristieke groentepreparaten. Omdat een salade van groene tomaten voor de winter wordt bereid met de toevoeging van wortelen, uien, paprika, boter en andere lekkernijen, overtreft de calorische waarde ervan aanzienlijk de gemiddelde indicatieve waarde. Maar met een matige consumptie van voedsel zal de wintersalade geen spoor achterlaten op een slank figuur.

Ingrediënten voor de bereiding van een salade van groene tomaten zonder pasteurisatie voor de winter

• groene tomaten - 3,5 kg
• uienwit - 1 kg
• wortelen groot - 4 stuks.
• pepers bulgaars - 6 stuks.
• olie - 1 eetl.
• geraffineerde suiker - 1 eetl.
• appelazijn - 0,5 eetl.
• water gefilterd - 2 el.
• keukenzout - 1 eetl.

Stap voor stap instructie over het recept voor salade van groene tomaten voor de winter

1. Alle groene tomaten, ongeschikt om volledig te marineren en te zouten, snijd ze in de winter in grote stukken voor de salade.
2. Bollen gesneden in halve ringen, paprika - rietjes, raspen wortel op een grote rasp.
3. Vouw alle verwerkte groenten in een geëmailleerde pan. Bepaal daar ook de ingrediënten die nog in het recept zitten. Meng de massa grondig en doe matig vuur.
4. Kook de salade 10-12 minuten, onder regelmatig roeren. Vergeet niet om de potten te steriliseren. De verpakking moet perfect schoon zijn.
5. Breng in de voorbereide bakken een hete salade van groene tomaten en rol ze zonder sterilisatie met metalen afdekkingen voor de winter.

Hoe groene tomaten te picken: een video-recept voor de winter

Hoe meer recepten zelfgemaakte raznosolov-maîtresse gebruikt in de zomer, hoe genereuzer en rijker haar tafel in de winter. Elke vrouw weet hiervan, ja, we zijn het volledig eens met zo'n simpele waarheid. Wij bieden u een ander recept voor groene tomaten met ahorn, die gemakkelijk een aantal winterbereidingen diversifiëren met een pikante smaak en een heldere kleur.De bijzonderheid ervan bestaat uit een groot aantal verschillende kruiden die de typische groentebouillon ongewoon smakelijk en geurig maken. Hoe groene tomaten te pikken, kijk in het video-recept: van onrijpe tomaten worden uitstekende gerechten voor de winter verkregen: bliksalades, pittige snacks in het Koreaans, gebeitst en gezouten in vaten groene tomaten voor de winter. Als extra ingrediënten worden vaak knoflook, uien, greens, wortels, paprika's en selderij gebruikt. Hun exacte lijst en verhoudingen hangen alleen af ​​van het kiezen van een van de heerlijkste recepten uit de foto's die op onze website zijn gepubliceerd.