Kaviaar van courgette voor de winter - eenvoudige recepten zonder braden en door een vleesmolen, "lik je vingers" met mayonaise en tomatenpuree in een multi-

Duizenden zomergasten wisten een stabiele indruk te krijgen dat de courgette geen gecultiveerde plant is, maar een gewone wiet. Dit soort pompoen groeit geweldig zonder kassen, kunstmest, constante zorg en genereus fructifies. In een goed seizoen, zowel op de markt als in de moestuin, kunnen de squash eenvoudigweg nergens gezet worden - ze worden gebruikt als het belangrijkste ingrediënt voor groentebouillon, salades, stoofschotels, soeppuree, stoofschotels, gevulde "vaten", "boten", enz. En aan het einde van het oogstseizoen allerlei snacks bereiden in de banken. Het hoofdtype van dergelijke conservering wordt nog steeds beschouwd als kaviaar van courgettes voor de winter - het wordt perfect gegeten in elke vorm en hoeveelheid. Squash kaviaar kan echt zelfgemaakt zijn of "zoals in de winkel", een klein ingrediënt of met de toevoeging van mayonaise en tomatenpuree gekookt in een multivarquet, in een koekenpan of in een pan zonder de groenten voor te frituren. Alle recepten op hun eigen manier zijn succesvol en elk van hen - lik je vingers ...

Kaviaar van courgettes thuis voor de winter - stap voor stap recept met foto

Volgens de wet van het culinaire genre is het de moeite waard om nuttige tips te leren voordat u gaat koken. Dus, voor het koken van kaviaar uit courgettes thuis, is het beter om kleine vruchten van gemiddelde grootte te kiezen, zonder scheuren, rot en andere beschadigingen. Het kookvermogen moet zijn met een dikke bodem en hoge zijkanten. En roer het werkstuk tijdens het koken het beste met een houten lepel of spatel. Niet-steriel product kan maximaal 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Daarom moet je idealiter kaviaar van courgettes thuis onder een stapsgewijs recept met een foto direct na het einde van het koken oprollen.

Ingrediënten voor de bereiding van squashkaviaar voor de winter thuis

verse pompoen - 2 kg
ui - 300 g
geraffineerde olie - 150 g
sappige tomaten - 500 g
wortel - 300 g
suiker - 1 eetl.
pepermassa - 0,5 theelepel
keukenzout - 1 eetl.

Stap-voor-stap instructies voor het recept voor kaviaar thuis uit courgettes voor de winter

Verse rijpe tomaten gewassen, gedroogd, in 8-10 stukken per stuk gesneden.
Was courgettes vrij van dunne schil en snijd ze in een kubus van 2 cm dik.
Wortel gemalen op een grote rasp, snijd de uien in stukken van willekeurige vorm.
Op een sterk vuur in de aangegeven hoeveelheid olie bak de wortels en de gehakte uien.
Zet de tomaten en courgette na 5-7 minuten in een koekenpan.
Stoof kaviaar zonder de temperatuur gedurende minstens 20 minuten te verminderen. Gedurende deze tijd worden de ingrediënten enigszins verzacht.
Voeg aan het einde van de tijd zout, peper en kristalsuiker toe aan het vat met het werkstuk. Schroef de kookzone vast en bedek de holte met een deksel. Blijf de schotel 40-50 minuten op laag vuur koken.
Hete kaviaar van courgette hakt de mixer tot homogeniteit, verspreidt zich over eerder gesteriliseerde potten en rolt onder de dekens. Bewaar het werkstuk binnenshuis zonder direct daglicht.

Kaviaar van courgettes met mayonaise en tomatenpuree voor thuisgebruik in de winter

Kaviaar van courgette met mayonaise en tomatenpuree voor de winter is het meest populaire en vaak gebruikte klassieke recept. Sommige minnaressen veranderen het, afhankelijk van de smaak, het humeur en de hoeveelheid producten. Traditionele ingrediënten worden vaak toegevoegd met zoete appels, Bulgaarse peper, wortels, tomaten, paddenstoelen en andere gewassen in de bakken. Maar zelfs het standaardrecept voor kaviaar met mayonaise en tomaat is zo succesvol dat het, zonder enige wijzigingen, naast de rest een leidende positie blijft innemen.

Ingrediënten voor de bereiding van zelfgemaakte kaviaar met tomatenpuree en mayonaise

courgette klein - 6 kg
ui gepeld - 1 kg
tomatenpuree helder - 0,5 ml
geraffineerde olie - 200 ml
geraffineerde suiker - 4 el.
mayonaise vetgedrukt - 500 ml
keukenzout - 2 el.
essentie van azijn 70% - 4 eetlepels.
peper gemalen zwart - 1 eetl.

Stap-voor-stap instructies voor het recept voor kaviaar van courgettes met mayonaise en tomatenpuree voor de winter

Courgette schillen van de groene schil en snijden. Snijd de bollen in 6-8 delen. Draai de groenten in een vleesmolen.
Leg de massa in een pan en plaats het werkstuk gedurende 2 uur op een gemiddeld vuur. Roer de eieren van uur tot uur.
Voeg tomatenpuree, plantaardige olie, kruiden toe aan de plantaardige massa. Meng alles grondig en blijf stoven.
Doe de mayonaise na 20 minuten in een pan en meng hem terug.
Verwijder na een half uur het vat uit het vuur en rol de hete kaviaar in schone potten die met stoom zijn behandeld.

Zelfgemaakte zalmkaviaar - video-recept

Zelfgemaakte kaviaar is een nuttig, caloriearm product dat gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen en optimaal geschikt is voor voedingsvoeding. Het zorgt voor een perfecte balans tussen eiwitten, vetten en koolhydraten en dankzij het minimale aantal calorieën kunt u genieten van koken, zelfs voor diabetici, mensen met overgewicht, gastro-intestinale aandoeningen, enz. Door de hoge concentratie ijzer, fluor, koper, fosfor, kalium, vezels en vitamines, verbreedt binnenlandse kaviaar van courgette niet alleen het assortiment wintermenu, maar voedt het lichaam ook met nuttige stoffen. Bekijk het gedetailleerde video-recept voor de bereiding en bewaar een smakelijk hapje voor de winter:

Smakelijke kaviaar van courgette voor de winter in een multivariate - recept thuis

Komkommerkaviaar is populair in veel landen van de wereld. Meestal worden groenten gewreven met andere geschikte groenten, specerijen, zout, groenten, olie en vervolgens onderworpen aan een warmtebehandeling. Met name delicate kaviaar van courgettes wordt verkregen als je het klaar maakt voor de winter in een multivark. Met behulp van dit apparaat is het niet nodig om frituurkaviaar lang te koken, wat een grote invloed heeft op de bereidingssnelheid en de kwaliteit van het eindproduct. Als u geïnteresseerd bent in heerlijke kaviaar van de courgettes voor de winter in het multivark, lees dan zorgvuldig het stapsgewijze recept om te koken.

Ingrediënten voor de bereiding van binnenlandse kaviaar van courgettes voor de winter in het multivark

courgette (kan oud zijn) - 500 g
plak dikke tomaat - 2 eetlepels
wortelen - 2 stuks
ui gepeld - 2 stuks
Bulgaarse gele of groene paprika - 1 st.
zout - 1 theelepel.
olie (kan olijf zijn) - 4 el.
suiker - 1 tl

Stap voor stap instructie over het recept van zelfgemaakte kaviaar voor de winter voor multivarka

Gepelde uien en wortels in blokjes snijden, samen met de olie in de multivarka-kom doen. Bak 20 minuten in de "bakken" -modus.
Courgette schillen en snijden. Neem van de Bulgaarse peper de kern met zaden, snijd het vlees in reepjes. Voeg de groenten in de kom toe aan het gebraad en bak nog eens 20 minuten door, af en toe roerend.
Nadat de tijd verstreken is, legt u tomatenpuree, suiker en zout in de bereiding. Verander de modus in "Quenching" en verlaat de eieren gedurende 50-60 minuten.
Bij het signaal van de multivarker, breng de hete massa over in een kom en behandel met een ondergedompelde menger. Breng vervolgens over naar steriele blikjes en sluit de winter af met een zonsondergangsleutel. Houd zelfgemaakte squash in een pantry, kelder of op een schaduwrijk balkon.

Kaviaar van courgettes voor de winter als in de winkel - een stap voor stap recept thuis

Elk GOST-recept wordt als een standaard beschouwd. Gerechten gekookt met hun gebruik hebben perfecte smaakkwaliteiten en de meest onschadelijke samenstelling. Onder dergelijke is het mogelijk om een kaviaar kaviaar te dragen voor de winter, zoals in de winkel. Maar niet degene die vandaag de ramen van de markten vult, maar de echte - de Sovjet-markt. Als je van kinds af aan nostalgisch bent naar natuurlijke smaken, is kaviaar van courgettes voor de winter als in de winkel een ideale optie.

Ingrediënten voor de bereiding van binnenlandse kaviaar van courgettes als in de winkel voor de winter

pompoenen van gemiddelde grootte - 1 kg
dikke tomatenpuree - 80 g
plantaardige olie - 50 g
ui gepeld - 40 g
wortels - 60 g
selderij root - 20 g
kristalsuiker - 1 tl.
zout is niet gejodeerd - 1,5 theelepel.
peper - 1 theelepel

Stap-voor-stap instructie over het recept van squashkaviaar, zowel in de winkel thuis

Groenten wassen, de schil verwijderen, de pulp in mokken van 1,5 cm dik snijden en de groenten op hoog vuur bakken totdat een knapperige korst ontstaat.
Ui, wortel en wortel van bleekselderij, en dan - bak in olie, achtergelaten na courgette.
Meng alle groenten, giet de olie uit de braadpan en hak de kaviaar in met een ondergedompelde staafmixer.
Leg de homogene massa in een dikke pan, breng op smaak met zout, peper en bedek met tomatenpuree. Strijk de eieren gedurende 30-40 minuten op laag vuur.
Perfect gewassen blikjes van een halve liter met kokend water. Verspreid de hete kaviaar in een container "zoals in de winkel" en rol het op tot de winter met blikken deksels.

Kaviaar van courgette door een vleesmolen voor de winter - een eenvoudig recept zonder te braden

Bereiding van kaviaar van courgettes voor de winter door een vleesmolen voor een eenvoudig recept zonder te braden, wordt niet tevergeefs beschouwd als het meest geletterde en veilige. Plantaardige olie, gebruikt bij het frituren van producten, onder invloed van temperatuur, produceert schadelijke kankerverwekkende stoffen, die een negatief effect hebben op de gezondheid. Bovendien absorberen groenten tijdens het koken overtollig vet, waardoor de calorische waarde van de staaf aanzienlijk toeneemt. Het is sneller, gemakkelijker en goedkoper om een groentesnack te bewaren met voorfretting of sterilisatie. Ter ondersteuning van deze - kaviaar van courgette door een vleesmolen voor de winter op een eenvoudig recept zonder te braden.

Ingrediënten voor de voorbereiding van kaviaar van courgettes door een gehaktmolen thuis

courgette middelgrote - 3 st.
wortelen - 600 g
appels zijn niet zuur - 400 g
ui - 400 g
Rijpe tomaten - 2 kg
zoete gele paprika - 500 g
geurige peper - 12 stks.
blad van een laurier - 3 stuks.
zout en kristalsuiker

Stap voor stap instructie over het recept van zelfgemaakte kaviaar door een vleesmolen zonder te braden

Alle verse groenten (behalve uien (wassen, reinigen en in een vleesmolen draaien.
Laat de massa smelten op een matig vuur in een enorme pan.
Hak de ui fijn en bak in plantaardige olie. Doe de gefrituurde uien in een steelpan van plantaardig gewicht.
Voeg de kruiden toe aan de bereiding en laat nog een half uur sudderen.
Verspreid de eieren op schone blikken en steriliseer ze elk minstens 30 minuten in kokend water.
Rol de heerlijke zelfgemaakte kaviaar met een sleutel, draai de deksels naar beneden, dek af met een warme deken.

Kaviaar van courgettes "lik je vingers" voor de winter: video-recept

Vandaag zijn courgette over de hele wereld populair. Maar 5000 jaar geleden was de heestervorm van pompoen alleen bekend in Mexico, waar er een lange periode bleef. De eerste vermelding van de teelt en bereiding van courgette in Europa dateert uit het begin van de 16e eeuw. Sinds die tijd is de plant perfect gecultiveerd en zijn de manieren van verwerking en oogsten met honderdvoud vermenigvuldigd. Optimaal onder hen is nog steeds de voorbereiding van heerlijke binnenlandse kaviaar van courgettes "likken je vingers" voor de winter. Favoriete tussendoortje van de inwoners van de USSR en laat nu niet de TOP-beoordeling van de meest populaire Russische conservatie. Zie het video-recept voor meer informatie over het bereiden van kaviaar van courgettes "lik je vingers" voor de winter. Kaviaar van courgette voor de winter, gekookt met tomatenpuree en mayonaise in de multivark - het is niet alleen heerlijke seizoensgebonden gerechten, maar ook een verplicht onderdeel van het dieet van mensen die hun gezondheid in de gaten houden. Zelfgemaakte pompoen wordt bereid volgens recepten met foto's, opgeslagen voor een lange tijd en verdwijnt onmiddellijk van de tafel.