- grote eieren - 6 stuks
- magere melk - 5,5 kopjes
- extract van vanille - 1 theelepeltje
- bloem - 1 kop
- van suiker - 2 items. lepels
- zout - 1/2 theelepels
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- Nootmuskaat - 1 snuifje
- 1/2 kop boter
- appel - 4 stuks
- lichtbruine suiker - 1 st. een lepel
Verwarm de oven voor op 220 graden. Meng de eieren, melk en vanille in een blender. Voeg bloem, suiker, zout, kaneel en nootmuskaat toe. Klop het mengsel glad en zet het opzij. Smeer de ovenschaal. Zet een korte tijd in de oven tot de boter smelt. Leg appels in één laag in een ovenschaal. Bak totdat de olie begint te borrelen, ongeveer 4 minuten. Giet het deeg in appels, bestrooi met bruine suiker en bak verder tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten. Strooi indien gewenst met poedersuiker en dien onmiddellijk op.
Porties: 4