Ruw nuttig dessert Vandaag bied ik een ongebruikelijke taart aan die niet hoeft te worden gebakken. Het is zeer nuttig, heeft geen suiker, geen vet, geen bloem in zijn samenstelling. Hoogstwaarschijnlijk, nadat je de stappen van het recept hebt bekeken, heb je je afgevraagd hoe het in aparte stukken kan worden gesneden, als de taart romig genoeg en zacht is! Het antwoord is simpel: voor dit doel kan de taart worden ingevroren en veranderd in een bevroren dessert. Als je geen fan bent van koude smaken, dan kun je bevriezen, in plakjes snijden en wachten tot de taart een kamertemperatuur krijgt en eet. Als deze methode niet bij u past, kunt u direct na de bereiding direct met een lepel uit het formulier serveren en eten, waarom niet? Voor iedereen is er een variant. Wat betreft de ingrediënten, dan zijn er hun nuances: zoals de praktijk laat zien, is het het beste om jonge vruchten van een pompoen te nemen, omdat ze het zoetst en sappigst zijn. Datums zijn ook wenselijk om vers te gebruiken, niet gedroogd - ze zijn erg zacht, romig en honing. Als u geen verse dadels in de winkel vindt, kunt u ze gedroogd gebruiken, maar voordat u ze gebruikt, moet u ze 30 minuten weken in kokend water. In plaats van gedroogde abrikozen, kunt u een zachte persimmon gebruiken, die nog meer zoetheid en voordelen aan ons dessert zal geven. Daarnaast heb je een krachtige keukenmachine nodig (niet elke mixer kan noten en pompoen in een romige staat malen). De vorm voor de taart (voor de gegeven hoeveelheid ingrediënten), gebruikte ik een diameter van 20-25 cm. Geniet van je culinaire ontdekkingen!
ingrediënten:- Noten walnoot 1 eetl.
- Datums van gedroogde cakes 700 g
- Pompoen 200 g
- Gedroogde abrikozen 50g
- Vanillestokjes 1 st.
- Datums van gedroogde 300 g
- Kaneelpoeder 1 theelepel.
- Gemberdroog 10 g
- Stap 1 Om een taart te maken, heb je een pompoen, gedroogde abrikozen (of kaki), noten, verse dadels en kruiden nodig: kaneel, vanille en gember.
- Stap 2 Pomp de pompoen en snij in blokjes.
- Stap 3 Week de gedroogde abrikozen gedurende 30 minuten in water en pel de dadels van de botten. Als de dadels niet vers, maar gedroogd zijn, moeten ze ook 30 minuten worden geweekt.
- Stap 4 Leg de gedroogde abrikozen, dadels en pompoen in een krachtige keukenmachine en maal tot een romige staat.
- Stap 5 Rasp dan de vanille met een kleine rasp, voeg kaneel en gember toe. Roer grondig.
- Stap 6 Laten we beginnen met het deeg te bereiden. Om dit te doen, maakt u de noten schoon en maakt u de dadels vrij van de zaden. We stoppen alles in de maaidorser en malen het.
- Stap 7 Je kunt in een homogene staat malen en je kunt het laten staan in een stadium waarin de noten nog niet versnipperd zijn om iets te laten knetteren.
- Stap 8 Doe de walnoot-datamengsel in een cakevorm en maak het plat met een spatel.
- Stap 9 Vervolgens verplaatsen we de pompoencrème in de vorm.
- Stap 10 Breng vervolgens de vulling zorgvuldig uit.
- Stap 11 Indien gewenst, kunt u bestrooien met noten. Daarna sturen we het naar de vriezer totdat het volledig is afgekoeld, zodat het kan worden gesneden. Voor ongeveer 3-4 uur. Of serveer onmiddellijk, eet een lepel uit het formulier.