Aardappelschotel met knoflook

Verwarm de oven voor op 160 graden. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Ingrediënten :

• aardappelen - 1300 gram
• teentjes knoflook - 2 stuks
• Boter - 6 Art. lepels
• dikke crème - 750 milliliter
• Zout en gemalen peper - - Naar smaak

instructies

Verwarm de oven voor op 160 graden. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Spoel de gehakte aardappelen in koud water. Droog het op een handdoek. Leg een knoflook en olie in een ondiepe ovenschaal. Schik de gesneden aardappelen in de vorm van lagen, kruiden elke laag met zout en peper. Giet de aardappelen met de resterende olie. Giet de room over de aardappelen. Bak totdat de aardappel de room volledig absorbeert, 1 uur en 20 minuten. Verhoog de temperatuur tot 200 graden. Bak de aardappelen ongeveer 10 minuten bruin. Serveer onmiddellijk.

Porties: 14-20