- Haring gezouten - 100 gram
- Gekookte worst - 200 gram
- Eieren - 2 stuks
- Komkommer - 2 stuks
- Aardappelen - 3 stuks
- Groene ui (bundel) - 1 stuk
- Dille - - Naar smaak
- Kvass - 1,5 liter
- Zout - Naar smaak
- Zure room - - Naar smaak
Hoe kook je de originele okroshka met haring? 1. Eerst zetten we eieren en aardappelen. Terwijl ze op het fornuis staan, bereiden we alle andere ingrediënten voor. Wanneer onze eieren en aardappelen worden gekookt, moeten ze worden gekoeld, schoongemaakt en in kleine blokjes worden gesneden. 2. Verse komkommers spoelen, schillen en snijden in kleine blokjes of, indien gewenst, raspen op een grote rasp. 3. Spoel de lente-uitjes en dille, droog en snipper fijn. 4. Meng in een grote steelpan de bereide gerechten - worst, komkommer, groene uien, eieren en aardappelen. Roer goed. 5. Dan, haring (als er zo'n behoefte is), schillen, snijden en hakken. Voeg toe aan de pan met gehakt voedsel. Roer. 6. Het is tijd om okroshka te verdunnen met kvass en zout naar smaak. Meng alles opnieuw. 7. Voeg bij het serveren zure room (indien gewenst) toe aan de okroshka, bestrooi met gehakte dille en groene uien. Onze okroshka met haring is klaar om te serveren! Eet smakelijk!
Porties: 3-4