- Aardappelen - 350 gram
- Kipfilet - 200 gram
- Komkommers - 200 gram
- Groene uien - 30 gram
- Zout - 1/2 theelepel
- Ei van kip - 4 stukken
- Mosterd - 2 theelepels
- Rode radijs - 150 gram
- Dille - 30 gram
- Tang stil - 900 milliliter
Aardappelen, eieren en kip worden apart gekookt tot ze gaar zijn. Snijd de aardappels in kleine blokjes. Eieren worden gereinigd, het eiwit wordt gescheiden van de dooier. Eiwit in kleine blokjes gesneden. Yolk puree met mosterd. Hak de gekookte kipfilet fijn. Komkommers worden geschild (als de komkommers jong zijn - kun je de schil verlaten) en in kleine blokjes snijden. Evenzo fijngesneden radijzen. Hak tot slot de greens fijn. Alle ingrediënten worden gemengd in een grote container voor okroshki. Vul met niet-koolzuurhoudende tam - en okroshka is klaar. Eet smakelijk!
Porties: 4