Gistdeeg: meng bloem grondig met gist. Voeg daar nog andere ingrediënten voor toe
- Tarwebloem - 300 gram
- Droge gist Dr.Oetker - 7 Gram
- Olie of margarine - 50 gram
- Vanillesuiker Dr.Oetker - 8 gram
- Sol - 1 Pinch
- Ei - 1 stuk
- Melk - 225 milliliter
- Plum Jam - 100 gram
- Slagroom Dr.Oetker - 100 gram
- Olie - 30 gram
Gistdeeg: meng bloem grondig met gist. Voeg de andere ingrediënten voor het deeg toe (125 ml melk, boter of margarine, vanillesuiker, ei en zout) en meng het mengsel met een mixer op minimum snelheid en bereid vervolgens ongeveer 5 minuten op de hoogste snelheid een glad, zacht deeg. Deeg afdekken en laat het op een warme plaats staan totdat het merkbaar toeneemt. Bestrooi het deeg licht met bloem, vorm rollers en snij in 8 identieke stukken. Vullen: maak ze op het met meel bestrooide oppervlak van de schijven, doe ze in het midden van elke 1 theelepel jam, wikkel het deeg eromheen. Plaats knuppels in de buurt van het kookgedeelte gedurende 15 minuten. Melk, room en boter in een koekenpan (diameter 28 cm), breng aan de kook. Leg de ballen van het deeg in een vloeistof, houd ze gedurende 15 minuten op middelhoog vuur met het deksel dicht.
Porties: 8-10