Pizza met pompoen en kooluitwerpselen

1. Stamp de zaadjes fijn en snij ze in kleine blokjes. Snij rode ui plakjes Ingrediënten: instructies

1. Stamp de zaadjes fijn en snij ze in kleine blokjes. Snijd de rode uien in plakjes. Snij kooluitwerpsels fijn. Plaats de pizzasteen op het onderste rooster van de oven en verwarm de oven tot 200 graden. Verdeel het deeg in twee en vorm een ​​bal van elk stuk. Leg het deeg 10-30 minuten opzij. Leg de pompoen en uien op een grote bakplaat, bestrooi overvloedig met zout en zwarte peper, giet 1 eetlepel olijfolie. Bak, roer 1 keer in het midden van het koken, tot de groenten zacht en donker worden, ongeveer 30 minuten. 2. Verhit de resterende eetlepel olijfolie met de gehakte knoflook in een grote koekenpan. Voeg boerenkool en een snufje zout toe. Bak, onder voortdurend roeren, tot kool niet verdwijnt, ongeveer 2 minuten. Haal van het vuur. Leg de ene helft van het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Rol het deeg uit en rek het lichtjes naar de zijkanten. Leg het deeg op een pizzasteen bekleed met perkamentpapier. Bovenste helft van de gebakken pompoen met uien, boerenkool en Mozzarella. 3. Bak 8-10 minuten tot de korst donkerder wordt langs de randen en de kaas niet smelt. Leg de pizza op de grill en laat 5 minuten afkoelen voordat je hem serveert. Herhaal met het resterende deeg en de vulling.

Porties: 6