- eieren - 4 stuks
- vanillin - 1 st. een lepel
- suiker - 4 items. lepels
- bruine of vanillesuiker - 2 Art. lepels
- vetcrème - 450 gram
- zout - 1 theelepeltje
1. Scheid de eierdooiers en plaats ze in een hoge kom voor het kloppen. 2. Voeg in een aparte kom suiker en room toe, meng, maar schud niet en zet 2 minuten in een magnetron, zodat de suiker oplost. 3. Klop de dooiers, maar niet tot het schuim, maar gewoon om ze te mengen. 4. Meng de dooiers met het romige mengsel uit de magnetron. 5. Giet het afgewerkte mengsel in 6 vormen voor het bakken (het is beter om porselein te nemen, want hierin serveer je een dessert op de tafel). Plaats in een diepe bakplaat en giet er water in zodat het de helft van de vormen bereikt. 6. Bak in de oven op een temperatuur van 180 graden 40 minuten. Laat het dessert afkoelen en zet het 2-3 uur in de koelkast (en met nog meer voorkeur 's nachts). Direct voor het opdienen, giet vanille of bruine suiker op het oppervlak van het dessert en smelt het samen met een banketbakker. 7. Wanneer de suiker in karamel smeert op het oppervlak van het dessert, kunt u beginnen te genieten van een heerlijk gerecht. Voor efficiëntie kunt u suiker voor de ogen van geïntrigeerde gasten samenvoegen.
Porties: 6