Erwten - een natuurlijk product dat al enkele eeuwen een van de meest geliefde en gebruikte producten uit de familie van peulvruchten is. Erwten bereiden is eenvoudig genoeg en het gebruik van erwtensoep of pap is goed voor het lichaam, omdat erwten eigenaar zijn van verschillende voedingsstoffen. De samenstelling van erwten omvat mineralen, vitamines, nuttige antioxidanten en aminozuren, vezels, eiwitten, zetmelen, minerale zouten, evenals andere belangrijke verbindingen.
Het is interessant dat erwten zo ouderwets zijn dat ze worden verheerlijkt in traditionele Russische spreekwoorden, sprookjes, spreuken en heldendichten.
In het oude Rusland op de tafel waren altijd aanwezig gerechten van erwten - soepen, ontbijtgranen, taarten. Erwten worden goed gecombineerd met veel gezonde groenten - met wortels, uien, aardappelen. In dit natuurlijke product zitten veel eiwitten van plantaardige oorsprong, dus degenen die fysiek werken, zullen erwtenpap zijn. Dit eiwit bevat belangrijke aminozuren, zoals cystine, lysine, tryptofaan. Tussen haakjes, een interessant feit is dat droge erwten, in tegenstelling tot verse erwten, als de meest calorieën worden beschouwd, en daarom kunnen atleten het gebruiken om kracht en energie te herstellen.
Als je geen erwten wilt weken voor de nacht, kun je verse erwten gebruiken om erwtenpap te maken. Als u erwten kookt in een snelkookpan, wees voorzichtig, want erwten zijn zo'n product dat het eigendom is van snel verbranden, dus laat geen erwten zonder controle, zelfs niet voor een korte tijd. In de snelkookpan worden erwten op laag vuur gekookt van 25 tot 40 minuten en in een gewone pan worden erwten ongeveer een uur gekookt. Indien gewenst kunt u de nuttige eigenschappen van deze pap vergroten door nuttige producten of groenten toe te voegen, bijvoorbeeld uien of wortels toevoegen. In erwtenpap kun je van oudsher groente of boter zetten, maar als pap als voedingsschotel wordt gebruikt, moet de hoeveelheid olie worden beperkt.
De eigenschappen van pap uit erwten maken het nuttig voor mensen die lijden aan frequente spijsverteringsstoornissen, waaronder indigestie, obstipatie, slechte eetlust, winderigheid. Daarnaast zal erwtenpap helpen bij het bestrijden van overtollige kilo's. Het wordt aanbevolen pap en degenen die last hebben van drukval, bloedarmoede, bloedarmoede. Bij nierziekten en bij een problematische huid zal erwtenpap ook nuttig zijn. Bovendien is de erwtenpap behoorlijk stevig en als je een bord van zo'n gerecht hebt gegeten, zul je lang niet aan eten denken.
Zorg ervoor dat je een ongelooflijk handig, prachtig oud Russisch gerecht probeert, dat je, dankzij zijn heerlijke smaak en aroma, zeker leuk zult vinden!