- Amandelen - 100 gram
- Meel - 100 gram
- Rum - 30 gram
- Boter - 100 gram
- Suiker - 60 gram
- Ei - 1 stuk
- Roomkaas - 170 gram
- Suiker - 2 Art. lepels
- Melk - 0,5 Glas
- Lemon Zest - 1 theelepeltje
- Vanilline - 0,5 theelepels
- Kiwi - 4 stukken
Met amandelen, schil af. Om dit te doen, laat u de noten 2-5 minuten in kokend water dompelen, verwijdert u de schillen en droogt u ze in een koekenpan, waarbij u de hele tijd roert. Meng de amandelen vervolgens tot kruimels, voeg bloem en suiker toe. Dan boterhammen. Nadat je het deeg hebt gemengd met een blender, voeg je het ei en de rum toe en meng je het snel, wikkel het dan in een film en zet het in de koelkast gedurende 30 minuten. In een lage, geoliede vorm rol je het deeg uit en doorboor het op verschillende plaatsen met een vork. Bedek het deeg voor het bakken met bakpapier. Daarna zetten we het deeg 180 g in de oven. gedurende 15 minuten, verwijder dan het papier voor het bakken en bak nog 10-15 minuten totdat de basis klaar is. Terloops wordt de kiwi gepeld. Vervolgens bereiden we de vulling voor. Mixer roomkaas, suiker, melk, citroenschil en vanilline tot de luchttoestand. De room wordt geplaatst in een voorbereide en gekoelde basis. een dunne laag kiwi bedekt de vulling.
Porties: 3-4