- Poppy - 1 glas
- Walnoten - 100 gram
- Eieren - 6 stuks
- Suiker - 250 gram
- Gemalen koekjes - 50 gram
- Vanilline - 2 gram
- Wrongel - 300 gram
- Vetcrème - 4 Art. lepels
- Suikerpoeder - 1 theelepeltje
- Kiwi - 4 stukken
Eerst versnipperen we papaver en noten in een blender. Meng met gemalen broodkruimels. Klop de dooiers met suiker, totdat de massa lichter en transparanter wordt. In een andere kom, klop op slag samen met vanilline. Papaver (met broodkruimels en noten) vermengd met de dooiermassa. Voeg geleidelijk dezelfde eiwitmassa toe, roer zachtjes tot de luchtmassa. We stoppen de massa in een ronde vorm om te bakken. Bak gedurende 25 minuten op 200 graden. Dan krijgen we de resulterende cake, snijd hem doormidden. Eén cake is besmeurd met wrongelcrème (meng daarvoor de room met roomcrème en klop licht op), bedek de andere met de bovenkant. De bovenste cake wordt overvloedig gesmeerd met de resterende wrongelroom. Op de top van de cake versierd met plakjes gesneden kiwi, kunt u eventueel een beetje chocolade raspen. De resulterende cake wordt gedurende 2-3 uur naar de koelkast gestuurd om te bevriezen en kan vervolgens worden geserveerd. Veel plezier!
Porties: 7-9