Baklava honing met noten Baklava is een traditionele zoet in veel oosterse landen en verbaast met een verscheidenheid aan kookmethodes. In elk land, ja, wat te zeggen, elke huisvrouw heeft haar eigen recept voor dit zoete gerecht. Uw aandacht wordt gepresenteerd een recept uit de kant en klare bladerdeeg, aangepast voor moderne huisvrouwen. Maar aarzel niet, je baklava zal geurig, sappig en erg smakelijk zijn.
ingrediënten:- Bladerdeeg 700 g
- Eieren kip 1 st.
- Noten walnoot 2 el.
- Zwarte rozijnen 100 g
- Suikerpoeder 1 eetl. l.
- Kaneel gemalen 1 eetl. l.
- Boter 30 g
- Water 0,3 eetl.
- Honing 200 g
- Suiker 5 el. l.
- Stap 1 Bereid de producten voor: het ingevroren bladerdeeg (het is noodzakelijk dat het deeg een beetje is ontdooid), walnoten, rozijnen, honing, boter, suikerpoeder, kaneel, water, suiker, dooier.
- Stap 2 Om de vulling te maken, meng en hak de walnoten, rozijnen, suikerpoeder en kaneel in een blender (of molen). Sommige hele noten moeten ter decoratie worden weggelegd.
- Stap 3 Verdeel het bladerdeeg in gelijke delen (6-10 stuks).
- Stap 4 Rol het deeg in dunne lagen, je kunt een beetje bloem gebruiken om te rollen.
- Stap 5 Smeer de diepe vorm voor het bakken met boter.
- Stap 6 Leg 2 lagen deeg voorzichtig op de bodem van de vorm, kneed de boter met boter.
- Stap 7 Plaats de vullaag op het deeg.
- Stap 8 Leg vervolgens opnieuw de deeglaag neer en vet de bovenkant in met boter. We wisselen de lagen af tot het deeg en de vulling klaar zijn.
- Stap 9 Laag de laatste laag van het deeg met eierdooier en snijd de baklava in ruiten, decoreer met walnoten. We zetten de vorm 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
- Stap 10 Bereid de uitgietmix met water op suiker en laat het ongeveer 5 minuten op laag vuur koken.
- Stap 11 Voeg de honing toe en kook nog eens 5-7 minuten.
- Stap 12 We nemen de baklava uit de oven en vullen deze met het voorbereide mengsel, snijd het indien nodig opnieuw in ruiten. Het is wenselijk dat de baklava meerdere uren wordt gebruikt, maar zelfs als het 10-15 minuten duurt, is dit voldoende om de siroop te absorberen.