Cake Honey Oven Honey cake - een moeilijke taak. In de zin dat hij veel tijd zal moeten besteden. In tegenstelling tot veel andere cakes, meestal bestaande uit twee, maximaal drie cakes, zijn er zes, acht of zelfs meer in de mede. Zeker, elke cake wordt heel snel gebakken, heb gewoon tijd om je om te draaien en de volgende cake in de oven te doen. Kinderen in die gezinnen waar de honingpot wordt gebakken voor elke viering, zijn er dol op om aanwezig te zijn bij dit proces. Heb geen tijd om op een bord te maffen om de randen van de cake die net uit de oven is gehaald af te snijden, want alle snippers worden onmiddellijk gegrepen door hardnekkige babyvingers en verdwijnen. Zeer zoet en knapperig worden deze zoete cakes verkregen. Maar dan, wanneer de cake wordt doordrenkt met room, weet je niet meer dat het halffabrikaat droog en broos was. Deze delicatesse is zo zacht dat het gewoon in de mond smelt. Het is bijna onmogelijk om de taart van een honingmaker te verwennen, het lukt altijd wel, het kost slechts tijd en geduld. En degenen die bang zijn om in contact te komen met een crème, kunnen een cake impregneren die gewoonlijk zure room gemengd met suiker is. Volgens vele liefhebbers van de honing is deze versie van de crème de beste.
ingrediënten:- Tarwemeel 6 el.
- Boter 50 g
- Eierenkip 2 st.
- Suiker 1 eetl.
- Honing 2 el. l.
- Frisdrank 2 theel.
- Rozijnenlicht 3 handvol
- Walnoot 30 g
- Boter 200 g
- Suiker 1 eetl.
- Zure room 800 g
- Stap 1 Om de cake te maken heb je bloem, suiker, zure room, boter, walnoten, ontpitte rozijnen, honing en eieren nodig.
- Stap 2 Verbind 2 eieren en 1 eetl. suiker in een container, die vervolgens op een waterbad kan worden gezet, bijvoorbeeld een steelpan en goed malen.
- Stap 3 Voeg vervolgens 50 gram boter bij kamertemperatuur, 2 el. l. schat, 2 tl. soda.
- Stap 4 Doe alles in een waterbad, roer totdat alle ingrediënten zijn opgelost - een homogene massa moet worden verkregen.
- Stap 5 Breng vervolgens geleidelijk 2 kopjes bloem aan en meng goed, zodat er geen klont ontstaat. Breng het waterbad aan de kook, roer het deeg en haal de pan dan van het vuur.
- Stap 6 Koel het deeg af tot kamertemperatuur.
- Stap 7 Verspreid het werkoppervlak rijkelijk met meel en leg het afgekoelde deeg uit.
- Stap 8 Kneed het deeg zodat het achter de handen blijft hangen, maar het blijft zacht genoeg.
- Stap 9 Verdeel het deeg vervolgens in 6 gelijke delen.
- Stap 10 Rol elk stuk in een 4-6 mm dikke cake, als het deeg niet uitrolt, voeg dan een beetje bloem toe.
- Stap 11 Snijd de cake in de vorm van een bord. Snij de snippers af - ze zullen ook gebakken worden en de cake gaan poederen.
- Stap 12 Het dienblad is goed bestrooid met bloem, leg de taart erop en maak lekke banden met een vork in het deeg.
- Stap 13 Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 2-4 minuten voor rossig. Bak dus alle cakes.
- Stap 14 Trim op dezelfde manier als laatste.
- Stap 15 Met de afgewerkte taarten met een culinaire borstel, veeg weg overtollig bloem.
- Stap 16 Zure room bereiden.
- Stap 17 Maal de snippers in kleine stukjes.
- Stap 18 Rozijn wordt goed gewassen en gedroogd, gesneden walnoten.
- Stap 19 Leg de eerste cake op een schaal en voeg 3 volle eetlepels crème toe.
- Stap 20 Gelijkmatig de room verdelen en een beetje rozijnen toevoegen.
- Stap 21 Bedek met de volgende cake en smeer zo alle cakes, voeg rozijnen toe.
- Stap 22 Vet de bovenste cake en zijkanten van de cake in met room.
- Stap 23 Bestrooi vervolgens met kruimels, rozijnen en walnoten. Laat de cake 30-40 minuten op kamertemperatuur staan en breng hem vervolgens minimaal 3 uur naar de koelkast.