Een cake met twee toppings Degenen die graag willen experimenteren met wrongelgebak, zullen zeker genieten van dit recept van de wrongel en de papavertaart. Daarin, knapperige deeg harmonieus combineert met een delicate vulling, wordt de rijkdom van de smaak ervan verzekerd door een hele reeks verschillende vulstoffen. Dit is de kwark, rozijnen, honing, citroenschil en natuurlijk maanzaad. Letterlijk een paar druppels goede cognac of rum geven je cake een bijzonder bedwelmend aroma. Hoewel je alcohol kunt gebruiken, roosteren rozijnen in gewoon gekookt water. Het is al lang opgevallen dat de geur van bakken in het huis zorgt voor een gezellige en goede sfeer, en wanneer een mooie, blozende, opwindende smaak van de maanzaadtaart op tafel ligt, verdwijnen zowel melancholie, prikkelbaarheid als onaangename gedachten. De gebruikelijke avondfamilie thee-drinken verandert in een echte vakantie, en de gastvrouw voelt zich een feestvarken, ontvangt veel dankbare woorden en bezienswaardigheden van haar familieleden. Het enige nadeel van de kwarktaart cake is dat het heel snel wordt gegeten, zelfs sneller dan het is voorbereid. Maar een goede huisvrouw moet zich alleen maar verheugen en nieuwe creaties inspireren.
ingrediënten:- Tarwemeel 200 g
- Eieren kip 1 st.
- Suiker 50 g
- Boter 100 g
- Citroen 0,5 stuks.
- Bakpoeder 0,5 theel.
- Zout 1 snuifje
- Kwark 300 g
- Eieren kip 1 st.
- Suiker 100 g
- Boter 50 g
- Citroen 0,5 stuks.
- Poppy 120 g
- Suiker 4 el. l.
- Rozijnenlicht 2 handvol
- Cognac 3 el. l.
- Eieren kip 1 st.
- Stap 1 Om poppy cake te maken heb je bloem, suiker, eieren en voor het vullen van cottage cheese, maanzaad, rozijnen en citroenschil nodig.
- Stap 2 Om het deeg te bereiden, moet je de bloem, bakpoeder, suiker en boter combineren.
- Stap 3 Handen wrijf alles in een kruimel.
- Stap 4 Citroen wordt goed gewassen en geschild.
- Stap 5 Voeg een halve schil aan de olie en één ei toe.
- Stap 6 Kneed het deeg goed in een uniforme, elastische staat. Verander het in voedselfolie en zet het in de koelkast gedurende 1 uur.
- Stap 7 Bereid de cottage cheese stuffing voor. Smeer hiervoor de boter.
- Stap 8 Combineer de kwark, suiker, 1 ei, gesmolten boter en de resterende helft van de schil.
- Stap 9 Meng alles goed, de wrongelmassa moet luchtig en homogeen worden.
- Stap 10 Voor een papaver die 1-2 handen vol rozijnen vult om 2-3 eetlepels te wassen en in te schenken. cognac.
- Stap 11 Poppy giet heet water en laat 5-10 minuten staan.
- Stap 12 Vervolgens wordt de papaver goed uitgewrongen en gecombineerd met suiker en rozijnen.
- Stap 13 Voeg 1 ei toe.
- Stap 14 Mack onderdrukken met een lepel en meng goed met de andere ingrediënten.
- Stap 15 2/3 van het afgewerkte deeg uitrollen en in een vorm, 30x15 cm groot, vooraf gesmeerd met boter, zodat er een kant van de deeghoogte van 2-4 cm was.
- Stap 16 Plaats de wrongelvulling.
- Stap 17 Top met een papaver vulling.
- Stap 18 Bij de rest van de test knip je de repen uit en decoreer je de cake. Bak in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 35-45 minuten, tot rossig.
- Stap 19 Koel de cake in de vorm, verwijder en knip dan.