- Appels - 200 gram
- Walnoten - 100 gram (50 gram voor het vullen en 50 gram voor decoratie)
- Suiker met kaneel Dr.Oetker - 40 Gram
- Eiwit - 1 stuk
- Rozijnen - 50 gram
- Suiker - 100 gram (50 gram voor het vullen en 50 gram voor deeg)
- Tarwebloem - 375 gram
- Droge gist Dr.Oetker - 7 Gram
- Vanillesuiker Dr.Oetker - 8 gram
- Sol - 1 Pinch
- Melk - 200 milliliter (1 eetlepel voor glazuur)
- Zachte olie - 50 gram
- Suikerpoeder met vanillesmaak Dr.Oetker - 100 gram
- Citroensap - 2 items. lepels (of een glazuur met de smaak van citroen Dr. Oetker)
Bereiding: laat de oven opwarmen. Bedek de bakplaat met bakpapier. Vulling: schil de appels, verdeel in vier delen, verwijder de botten, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een kopje. Voeg walnoten, suiker met kaneel, eiwit, rozijnen en suiker toe, meng goed. Gistdeeg: zeef de bloem in een kom en meng grondig met gist. Voeg de andere ingrediënten voor het gistdeeg toe en meng dit met een mixer gedurende 2-3 minuten op minimale snelheid en vervolgens op maximale snelheid gedurende 5 minuten tot een glad en zacht deeg is verkregen. Deeg afdekken en laat het op een warme plaats staan totdat het merkbaar toeneemt. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak, rol het in een rechthoek (40 x 30 cm) en snijd in 12 vierkanten (10 x 10 cm). Klop eigeel met melk. Doe de vulling in porties van 1 eetlepel per helft van elk vierkant. De rand van elk vierkant is een beetje ingevet met een mengsel van melk en dooier, de andere helft van de deegomslag zodat een driehoek wordt verkregen. Het is goed om de uiteinden van de zakken in te drukken. Smeer de resulterende enveloppen in met de resten van een mengsel van dooier en melk, besprenkel met gemalen walnoten en leg ze op een bakplaat. Zet de bakplaat in het onderste derde deel van de oven, voorverwarmd op 200 ° C gedurende ongeveer 15 minuten. Enveloppen op papier overbrengen om op de grill te bakken. Glazuur: zeef de poedersuiker, kneed ze met citroensap of melk tot een dikke glazuur wordt verkregen of gekookt volgens het recept op de verpakking Glazuur met citroensmaak. Oetker. Bedek het warme deeg onmiddellijk met glazuur en laat het afkoelen.
Porties: 12