Koken van aardappelkoekjes Dit koekjesrecept is heel eenvoudig en kost niet veel tijd. Aardappel koekjes, bestaande uit een aanzienlijke hoeveelheid ingrediënten, is een zeer ongebruikelijk gebak. Door consistentie is deze cookie zacht. Wat de smaak betreft, het heeft een uitgesproken kaneelaccent, dat harmonieus wordt aangevuld met een enigszins bittere tint van citroenschil. Bereid in de oven, aardappelkoekjes zijn ook nuttig, omdat in de componenten een vrij grote hoeveelheid mineralen en vitamines bewaard blijft. Ook zou ik willen opmerken dat deze cookie succesvol is als een lichte snack, terwijl je geen extra calorieën toevoegt.
ingrediënten:- Aardappelen 500 g
- Zout 1 snuifje
- Suikerpoeder 30 g
- Droge gist 1 theelepel.
- Citroen 1 st.
- Kaneelpoeder 1 theelepel.
- Meel, tarwe 70 g
- Suiker 200 g
- Eierenkip 2 st.
- Zwarte rozijnen 100 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 20 ml
- Stap 1 De belangrijkste ingrediënten: aardappelen, rozijnen, meel, eieren, citroen, suiker, kaneel, poedersuiker, gist en zonnebloemolie.
- Stap 2 Mijn en bak de aardappelen tot ze gaar zijn.
- Stap 3 Week de rozijnen 20 minuten.
- Stap 4 Nadat de aardappelen zijn afgekoeld, pureer het in een puree.
- Stap 5 Neem 2 eieren en scheid het eiwit en de dooier.
- Stap 6 Doe de eierdooiers, 50 gram bloem, gist en suiker in de bonsde aardappelen.
- Stap 7 Meng de ingrediënten grondig.
- Stap 8 Klop de eiwitten met een snufje zout tot een dikke consistentie.
- Stap 9 Doe de eiwitten in het aardappelmengsel en mix. Het is noodzakelijk om voorzichtig te roeren - van onderuit.
- Stap 10 Wrijf de citroenschil op de rasp.
- Stap 11 Doe de citroenschil en lepel kaneel in het aardappelmengsel.
- Stap 12 Rozijnen na 20 minuten laten weken, drogen en omhullen in de rest van de bloem.
- Stap 13 Doe de rozijnen in het mengsel en mix.
- Stap 14 Zet met een eetlepel een aardappelmengsel op geoliede en poedervormige bakplaat. Zet het dan 20-25 minuten in de oven op een temperatuur van 180 ° C.
- Stap 15 Voor het serveren, moeten de koekjes worden besprenkeld met poedersuiker.