- Margarine - 250 gram
- Meel - 500 gram
- Eieren - 2 stuks
- Gist - 20 gram
- Melk - 150 milliliter
- Sol - 1 Pinch
- Noten gemalen - 150 gram (voor een notenvulling)
- Suiker - 150 gram (voor een notenvulling)
- Melk - 50 milliliter (voor een notenvulling)
- Vanille - 1 snuifje (voor een notenvulling)
- Rozijnen - 50 gram (voor een notenvulling)
- Abrikozenjam - 50 gram (voor een notenvulling)
- Poppy milled - 150 Gram (voor papavervulling)
- Suiker - 150 gram (voor papavervulling)
- Citroen (schil en sap) - 1 stuk (voor papavervulling)
- Water - 50 milliliter (voor papavervulling)
- Rozijnen - 50 gram (voor papavervulling)
- Kersenjam - 50 gram (voor papavervulling)
Laten we beginnen met de bereiding van meel: peretremmeel met margarine. In een andere kom is droge gist oplosbaar in warme melk, we gieten het in een droog mengsel. Voeg daar ook eieren, zout en suiker toe en kneed van al dit deeg. Deeg in een kom gerold en gedurende een half uur naar de koelkast gestuurd. In de tussentijd bereiden we de noten- en poppy-vulling voor (apart wordt de bagley gemaakt met twee verschillende vullingen). Voor nootachtige we mixen we gewoon alle genoemde ingrediënten, voor papaver - we lossen suiker in water, en dan mengen met alle andere ingrediënten. De vullingen zijn klaar. Van deze hoeveelheid ingrediënten worden 4 rollen verkregen, dus het deeg dat in de koelkast staat wordt eruit genomen en in 4 gelijke delen gesneden. Elk stuk deeg wordt in een rechthoek gerold. Elke rechthoek van de test is royaal bedekt met een vulling. Twee rollen zullen zijn met een papavervulling, twee rollen met een noot. Vouw in de vorm van een rol. Smeer de broodjes met een losgeklopt ei, prik op verschillende plaatsen door de vork (om de lucht eruit te laten) en zet ze in de oven, verwarmd tot 190 graden. Kook tot je een donkere rossige kleur krijgt - de tijd is moeilijk te zien, afhankelijk van de oven. Rollen kunnen meteen worden gegeten, maar in Hongarije doen ze dat nooit. Rolt af en laat het zelfs een dag op een koele plaats liggen, zodat de rol, zoals ze zeggen, rijp is. De staande rol is veel smakelijker dan vers. Eet smakelijk, vrienden! :)
Porties: 12-14