Vleesvingerbroodjes Elke keer aan de vooravond van de vakantie, vooral als gasten gepland zijn, wil ik ze verrassen met iets heel smakelijks, ongewoons en origineels. Velen durven niet te experimenteren en zich voor te bereiden op een soort 'kroon'-gerecht, dat zeker niet zal falen: heren, koolbroodjes, manti. Maar al deze gerechten vergen veel tijd om te koken en soms de beschikbaarheid van assistenten. Mee eens, nalepit ravioli, zelfs voor je familie is niet eenvoudig. En in feite is het nog steeds nodig om salades te verkruimelen, op een tafel te zetten en om jezelf in orde te brengen. Daarom is het wenselijk om zo'n recept te vinden dat het gerecht heerlijk en mooi is, en dat het niet meer dan een uur nodig heeft om bij de kachel te staan, en het kan worden verwarmd zonder verlies van smaak en verslechterd uiterlijk. Dit is het gerecht dat we je aanbieden om vandaag te proberen te koken - vleesvinger zodat je de volgende keer niet je hersens hoeft te strelen en tijd verspilt met het zoeken naar een origineel en eenvoudig recept. Misschien om Fingers te maken, heb je hulp nodig om een goed beeld van het vlees te krijgen, maar met al het andere kun je jezelf gemakkelijk aan. En voor de tijd dat je geurige "vingers" langzaam in een koekenpan wegkwijnen, heb je tijd om niet alleen te dienen, maar ook om een bad te nemen en een mooi kapsel te maken.
ingrediënten:- Varkenshaas 800 g
- Vet is vers 150 g
- Knoflook 5 g
- Zout 3 knijpen
- Zwarte peper poeder 2 theel.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 3 el. l.
- Water kookte 2 el.
- Stap 1 Om de vingers voor te bereiden, neem de varkenshaas, reuzel, knoflook, plantaardige olie, zout en zwarte gemalen peper.
- Stap 2 Was vlees en snij in stukken tot 1 cm dik.
- Stap 3 Dan is het met een keuken hamer goed om het vlees van beide kanten te verslaan.
- Stap 4 Hak het vet fijn. Salo kan als vers of zout worden ingenomen.
- Stap 5 Om je vingers te vullen, moet je reuzel, zout, peper en knoflook bereiden, geperst door knoflook.
- Stap 6 Snijd een stuk geslagen vlees een beetje zout en peper, vet met uitgeknepen knoflook en doe 4-6 stukjes vet op de rand.
- Stap 7 Verpak alles in de rol.
- Stap 8 Elke vleesrol wordt gewikkeld met een eenvoudige draad, zodat ze tijdens het frituren niet worden geopend (het is beter om de draad licht neutraal te nemen).
- Stap 9 Verwarm 2-3 eetlepels plantaardige olie in een diepe koekenpan en bak je vingers van alle kanten goudbruin.
- Stap 10 Verwijder vervolgens de draden, doe de vingers in een pan en giet kokend water, zodat het een beetje bedekt de bovenste laag, voeg zout en peper naar smaak.
- Stap 11 Leg de stoofpot onder het deksel op een langzaam vuur gedurende 45-60 minuten, vleesrollen moeten zacht worden.