- Chocoladeschilfers - 300 gram
- gezouten boter - 1 kop
- suiker - 1 glas
- vanille-extract - 2 theelepels
- amandelmeel - 1 3/4 kopjes
- grote eieren - 3 stuks
- pure chocolade - 90 gram (chocoladesaus)
- dikke room - 1/2 kop (chocoladesaus)
- sterke koffie - 1 st. lepel (chocoladesaus)
- honing - 1 st. lepel (chocoladesaus)
- geroosterde kokosnootchips - naar smaak (optioneel)
- vanille-ijs - naar smaak (optioneel)
1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Breng een vierkante vorm van 22x22 cm aan met aluminiumfolie of olie. In een pan boven een langzaam vuur, smelten geleidelijk de chocolade met boter tot een gladde consistentie, voortdurend roeren. Van het vuur halen, roeren met suiker en vanille-extract. Laat het mengsel iets afkoelen. 2. Voeg amandelmeel en lichtgeklopte eieren toe, klop grondig tot een gladde massa. Giet het mengsel in de voorbereide vorm en bak gedurende 25-30 minuten. 3. Laat enkele minuten afkoelen voordat u gaat snijden. 4. Bereid een warme chocoladesaus. Plaats de gehakte donkere chocolade, room, koffie en honing in een steelpan met een dikke bodem. 5. Verwarm op een laag vuur om de chocolade te smelten en het mengsel te verwarmen. Klop tot een gladde massa. 6. Giet de cakes met warme saus. In de toekomst kan de saus worden verwarmd in een warme oven of magnetron. Bied daarnaast taarten met vanille-ijs aan, bestrooid met kokosnoot krullen of andere toevoegingen naar uw smaak.
Porties: 16