Parelgort met champignons Perensaus is een gerecht van gekookte parelgort. Dergelijke granen bevatten eiwitten, zetmeel, B-vitamines, vitamine A, E, D, ijzer, calcium, koper, jodium, fosfor, evenals een grote hoeveelheid lysine. Velen onderschatten op de een of andere manier de parelpap, maar, zoals u kunt zien, is het zeer nuttig! Wat mij betreft, parelgerst is zo goed als gewoon met boter, en met ralic additieven, zoals in dit recept, aangevuld met gefrituurde verse witte champignons, uien, paprika en wortels. Pap is een stevig, geurig, met een verscheidenheid aan smaak palet!
ingrediënten:- Gruttenparels gerst 5 eetlepels. l.
- Uien 1 st.
- Pepper zoet 1 st.
- Wortel 1 st.
- Champignons wit 180 g
- Boter 40 g
- Olijfolie 3 el. l.
- Zout 1 theelepel.
- Peterselie, verse 0.1 bos
- Stap 1 Om pap te maken met eekhoorntjesbrood en groenten, hebben we parelgerst, verse eekhoorntjesbrood, uien, paprika's, wortels, boter, zout, verse peterselie, olijfolie nodig.
- Stap 2 Eerst zetten we een pot water op het vuur, als het kookt - zout water en giet de Alkmaarse gort. De verhouding tussen granen en water, evenals de kooktijd, staat op de verpakking. Ons doel is om een volledig klaar kruimelig pap van de peren te krijgen! Ondertussen wassen we uien en wortels, mijn peper en eekhoorntjesbrood, snijd groenten en champignons (wortels en paprika met rietjes, champignons met borden en uien in kleine blokjes).
- Stap 3 Bak in een kleine hoeveelheid olijfolie ceps, een beetje na het toevoegen tijdens het koken.
- Stap 4 Voeg wortels, uien, paprika's toe.
- Stap 5 Roer, bak tot de groenten klaar zijn.
- Stap 6 We schenken de gekookte parelgort aan de groenten (als er water is, voeg je het samen). Voeg de boter toe.
- Stap 7 Roer, op een langzame brand en opwarmen ongeveer 3 minuten onder het deksel, roer opnieuw en je kunt serveren naar de tafel, zorg ervoor dat de groene perthushki versieren!